Torta salata di patate e cipolle caramellate

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Taglia le cipolle e saltale in padella a fiamma viva con olio e sale.
  2. 2Taglia le cipolle e saltale in padella a fiamma viva con olio e sale.
  3. 3Taglia le cipolle e saltale in padella a fiamma viva con olio e sale.
  4. 4Quando le cipolle si ammorbidiscono, aggiungi un bicchiere d’acqua e lo zucchero di canna.
  5. 5Quando le cipolle si ammorbidiscono, aggiungi un bicchiere d’acqua e lo zucchero di canna.
  6. 6Quando le cipolle si ammorbidiscono, aggiungi un bicchiere d’acqua e lo zucchero di canna.
  7. 7Taglia le patate a tocchetti molto sottili e falle saltare in padella con acqua e sale.
  8. 8Taglia le patate a tocchetti molto sottili e falle saltare in padella con acqua e sale.
  9. 9Taglia le patate a tocchetti molto sottili e falle saltare in padella con acqua e sale.
  10. 10Quando le patate saranno morbide, aggiungi paprika o le spezie che preferite e del parmigiano.
  11. 11Quando le patate saranno morbide, aggiungi paprika o le spezie che preferite e del parmigiano.
  12. 12Quando le patate saranno morbide, aggiungi paprika o le spezie che preferite e del parmigiano.
  13. 13Stendi la base per pasta sfoglia e bucherellala con una forchetta.
  14. 14Stendi la base per pasta sfoglia e bucherellala con una forchetta.
  15. 15Stendi la base per pasta sfoglia e bucherellala con una forchetta.
  16. 16Aggiungi le cipolle caramellate sulla base.
  17. 17Aggiungi le cipolle caramellate sulla base.
  18. 18Aggiungi le cipolle caramellate sulla base.
  19. 19Aggiungi il formaggio.
  20. 20Aggiungi il formaggio.
  21. 21Aggiungi il formaggio.
  22. 22Aggiungi le patate.
  23. 23Aggiungi le patate.
  24. 24Aggiungi le patate.
  25. 25Spennella i bordi della pasta sfoglia con il latte (o uovo) e cospargi con la restante parte di parmigiano.
  26. 26Spennella i bordi della pasta sfoglia con il latte (o uovo) e cospargi con la restante parte di parmigiano.
  27. 27Spennella i bordi della pasta sfoglia con il latte (o uovo) e cospargi con la restante parte di parmigiano.
  28. 28Cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti.
  29. 29Cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti.
  30. 30Cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti.

Ingredients

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 2 patate medio/grandi
  • 2 patate medio/grandi
  • 2 patate medio/grandi
  • 3 cipolle (rosse)
  • 3 cipolle (rosse)
  • 3 cipolle (rosse)
  • 30 g zucchero di canna
  • 30 g zucchero di canna
  • 30 g zucchero di canna
  • 2 fette formaggio a piacere (cheddar)
  • 2 fette formaggio a piacere (cheddar)
  • 2 fette formaggio a piacere (cheddar)
  • Latte (o uovo)
  • Latte (o uovo)
  • Latte (o uovo)
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • q.b. Olio
  • q.b. Olio
  • q.b. Olio
  • q.b. sale
  • q.b. sale
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • q.b. pepe nero
  • q.b. pepe nero
  • q.b. paprika
  • q.b. paprika
  • q.b. paprika
  • q.b. aglio in polvere
  • q.b. aglio in polvere
  • q.b. aglio in polvere
  • 1 bicchiere acqua
  • 1 bicchiere acqua
  • 1 bicchiere acqua

Equipment

padellaforchettaforno

Tips

  • Se vuoi aggiungi altro formaggio ed è pronta.
  • richiudi i bordi della pasta sfoglia e spennellarli con il tuorlo. Cospargi con la restante parte di parmigiano.