Cordon bleu
Directions
- 1Couper l'escalope de poulet en morceaux.
- 2Couper l'escalope de poulet en morceaux.
- 3Couper l'escalope de poulet en morceaux.
- 4Placer les morceaux de poulet dans le mixeur.
- 5Placer les morceaux de poulet dans le mixeur.
- 6Placer les morceaux de poulet dans le mixeur.
- 7Ajouter les oignons, l'ail, le poivre blanc, les épices de poulet et le sel dans le mixeur.
- 8Ajouter les oignons, l'ail, le poivre blanc, les épices de poulet et le sel dans le mixeur.
- 9Ajouter les oignons, l'ail, le poivre blanc, les épices de poulet et le sel dans le mixeur.
- 10Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 11Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 12Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 13Placer la pâte de poulet sur une surface saupoudrée de farine et recouverte de film plastique.
- 14Placer la pâte de poulet sur une surface saupoudrée de farine et recouverte de film plastique.
- 15Placer la pâte de poulet sur une surface saupoudrée de farine et recouverte de film plastique.
- 16Étaler la pâte de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle.
- 17Étaler la pâte de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle.
- 18Étaler la pâte de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle.
- 19Disposer des tranches de jambon sur la pâte de poulet.
- 20Disposer des tranches de jambon sur la pâte de poulet.
- 21Disposer des tranches de jambon sur la pâte de poulet.
- 22Ajouter le fromage emmental en tranches par-dessus le jambon.
- 23Ajouter le fromage emmental en tranches par-dessus le jambon.
- 24Ajouter le fromage emmental en tranches par-dessus le jambon.
- 25Saupoudrer de fromage mozzarella râpé.
- 26Saupoudrer de fromage mozzarella râpé.
- 27Saupoudrer de fromage mozzarella râpé.
- 28Rouler fermement la pâte de poulet avec le film plastique pour former un boudin.
- 29Rouler fermement la pâte de poulet avec le film plastique pour former un boudin.
- 30Rouler fermement la pâte de poulet avec le film plastique pour former un boudin.
- 31Placer le rouleau au congélateur pendant 30 minutes.
- 32Placer le rouleau au congélateur pendant 30 minutes.
- 33Placer le rouleau au congélateur pendant 30 minutes.
- 34Casser les deux œufs dans un bol et ajouter du poivre et du sel, puis battre.
- 35Casser les deux œufs dans un bol et ajouter du poivre et du sel, puis battre.
- 36Casser les deux œufs dans un bol et ajouter du poivre et du sel, puis battre.
- 37Dans un autre bol, mélanger la panure avec le persil, le paprika et les épices.
- 38Dans un autre bol, mélanger la panure avec le persil, le paprika et les épices.
- 39Dans un autre bol, mélanger la panure avec le persil, le paprika et les épices.
- 40Sortir le rouleau de poulet du congélateur et le tremper dans les œufs battus.
- 41Sortir le rouleau de poulet du congélateur et le tremper dans les œufs battus.
- 42Sortir le rouleau de poulet du congélateur et le tremper dans les œufs battus.
- 43Enrober le rouleau de poulet de panure assaisonnée.
- 44Enrober le rouleau de poulet de panure assaisonnée.
- 45Enrober le rouleau de poulet de panure assaisonnée.
- 46Répéter les étapes de trempage dans l'œuf et la panure pour une double couche.
- 47Répéter les étapes de trempage dans l'œuf et la panure pour une double couche.
- 48Répéter les étapes de trempage dans l'œuf et la panure pour une double couche.
- 49Faire frire le cordon bleu dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 50Faire frire le cordon bleu dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 51Faire frire le cordon bleu dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 52Retourner le cordon bleu pour dorer les deux côtés.
- 53Retourner le cordon bleu pour dorer les deux côtés.
- 54Retourner le cordon bleu pour dorer les deux côtés.
- 55Transférer le cordon bleu dans un plat de cuisson.
- 56Transférer le cordon bleu dans un plat de cuisson.
- 57Transférer le cordon bleu dans un plat de cuisson.
- 58Enfourner le cordon bleu pour terminer la cuisson.
- 59Enfourner le cordon bleu pour terminer la cuisson.
- 60Enfourner le cordon bleu pour terminer la cuisson.
Ingredients
- Escalope de poulet
- Escalope de poulet
- Escalope de poulet
- Oignons
- Oignons
- Oignons
- Ail
- Ail
- Ail
- Poivre blanc
- Poivre blanc
- Poivre blanc
- Épices de poulet
- Épices de poulet
- Épices de poulet
- Sel
- Sel
- Sel
- Jambon
- Jambon
- Jambon
- Fromage emmental
- Fromage emmental
- Fromage emmental
- Fromage mozzarella
- Fromage mozzarella
- Fromage mozzarella
- 2 Œufs
- 2 Œufs
- 2 Œufs
- Panure
- Panure
- Panure
- Persil
- Persil
- Persil
- Paprika
- Paprika
- Paprika
- Huile
- Huile
- Huile
Equipment
Planche à découperCouteauMixeurRouleau à pâtisseriePoêlePlat de cuissonFour