Insalata di farro e verdure
Serves 1
Directions
- 1Tagliare i peperoni, zucchina e melanzana a piccoli cubetti.
- 2Tagliare la cipolla grossolanamente.
- 3Condire le verdure con origano, sale e olio.
- 4Amalgamare le verdure per condirle perfettamente.
- 5Cuocere le verdure in forno a 180° per circa 45 minuti.
- 6Lessare il farro per circa una mezz'ora.
- 7Unire il farro alle verdure.
- 8Una volta scolato, sgranare il farro con un pochino d'olio per non farlo attaccare.
- 9Unire pomodori secchi sott'olio, olive e tonno.
- 10Aggiungere prezzemolo, menta e basilico.
- 11Amalgamare.
Ingredients
- 200 g farro
- 250 g peperone rosso
- 250 g peperone giallo
- 1 zucchina
- 250 g melanzana
- 1 cipolla rossa
- q.b. pomodori secchi sott’olio
- q.b. olive leccino
- 100 g tonno sott’olio
- q.b. origano secco
- q.b. erbe aromatiche (prezzemolo, menta, basilico)
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. sale
Equipment
forno
Tips
- Abbondate con le quantità perché andrà a ruba.
- Sgranare il farro con un pochino d'olio dopo averlo scolato per non farlo attaccare.
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