Корейский суп и закуска (Суп 새우시금치된잔국 и Закуска 팽이섯 무침)

15 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Быстренько раздербанили две пачки иноки.
  2. 2Для супа ставим кипятиться 700 мл воды.
  3. 3В воду добавлчем дашиду, пасту твенджан доводим до кипения.
  4. 4Ножницами нарезаем свежий или свежемороженный шпинат.
  5. 5Кидаем шпинат, креветки и запрвляем чесноком и соевым соусом.
  6. 6Добавляем мелко рубленный зеленый лук (по желанию).
  7. 7Варим 3 минуты.
  8. 8Грибы промыть и разделить поштучно.
  9. 9В этот момент на растительном масле обжариваем грибы буквально пару минут, чтобы они обмякли и ушла лишняя влага.
  10. 10Слегка остудить.
  11. 11Затем в грибы добавляем зеленый лук, острый перец чили, чеснок и заправляем кунжутным маслом, солью, соусом из тунца и немножечко кунжута.

Ingredients

  • 2 пачки иноки
  • 700 мл воды
  • 3 гр дашида анчоусная
  • 1.5 ст.л. паста твенджан
  • 100 гр шпинат
  • 10 шт креветки
  • 0.5 ст.л. измельченный чеснок
  • 1 ст.л. соевый соус
  • 1 стебель зеленый лук
  • 170 гр грибов
  • 20 гр зеленый чили
  • 1 ч.л. измельченный чеснок
  • 2 ч.л. соус из тунца
  • 1 ч.л. кунжутное масло
  • 1 ст.л. растительное масло
  • 1 щепотка соль
  • 1 щепотка кунжут

Equipment

ножницысковорода

Tips

  • Суп получается совершенно не острый.
  • Закуска получается довольно быстрой, вкусной и максимально аутентичной.
  • Идеально для корейского завтрака, обеда или ужина.