Ensalada de Pasta Crunchy
Serves 1
Directions
- 1Cocer las patatas baby y la pasta hasta que estén hechas.
- 2Colocar las patatas cocidas en una bandeja de horno y aplastarlas con la ayuda de una taza.
- 3Añadir aceite de oliva, sal y pimienta a las patatas y hornear hasta que estén crujientes y doraditas.
- 4Añadir a la pasta cocida aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y queso parmesano rallado. Hornear hasta que esté doradita y crujiente.
- 5Picar la cebolla morada, el cebollino y el perejil.
- 6Preparar la salsa mezclando yogur griego natural, mayonesa, mostaza, sal, pimienta y pimentón picante.
- 7En un recipiente grande, combinar las patatas asadas (ya templadas), la pechuga de pollo cocinada a la plancha, la cebolla morada, los pepinillos encurtidos picados, el perejil, el cebollino y la salsa. Mezclar bien.
- 8Añadir la pasta crujiente a la mezcla y volver a mezclar.
- 9Emplatar decorando con unos lacitos crujientes extra, un toque de mostaza picante y cebollino fresco.
Ingredients
- 8 whole patata baby
- 1 taza pasta lacitos
- 2 filete pechuga de pollo
- 2 whole yogur griego natural
- 3 cucharada mayonesa
- to taste mostaza
- to taste sal
- to taste pimienta
- to taste ajo en polvo
- to taste cebolla en polvo
- to taste pimentón picante
- to taste queso parmesano rallado
- 1/2 whole cebolla morada
- 5 whole pepinillo encurtido
- to taste perejil
- to taste cebollino
- to taste aceite de oliva
Equipment
bandeja de hornotazahornobol
