Jjajangmyeon
Serves 1
Directions
- 1Picar la panceta, el calabacín y la patata en cubitos, la cebolla morada en trozos grandes y el jengibre finito.
- 2Cocinar la panceta hasta que esté doradita.
- 3Añadir la patata y cocinar durante 3 minutos.
- 4Añadir el calabacín y cocinar durante un minuto.
- 5Añadir la cebolla.
- 6Freír las tres cucharadas de pasta de judías negras (chunyang) en el aceite de la sartén para cocinarla y quitarle el amargor.
- 7Mezclar todo, añadir soja, salsa de ostras, agua, azúcar y aceite de sésamo.
- 8Añadir la maicena mezclada con agua para espesar la salsa hasta que adquiera brillo.
- 9Cocinar los noodles y servirlos con la salsa.
Ingredients
- panceta, picado en cubitos
- calabacín, picado en cubitos
- patata, picado en cubitos
- cebolla morada, trozos grandes
- jengibre, picado fino
- 3 cucharadas pasta de judías negras (chunyang)
- a ojo aceite
- soja
- salsa de ostras
- agua
- azúcar
- aceite de sésamo
- maicena, mezclada con agua
- noodles
Equipment
sartén
