1Siapkan 100 gram udang rebon, lalu cuci bersih udang berkali-kali sambil diremas-remas agar rasa asinnya berkurang.
2Siapkan 100 gram udang rebon, lalu cuci bersih udang berkali-kali sambil diremas-remas agar rasa asinnya berkurang.
3Siapkan 100 gram udang rebon, lalu cuci bersih udang berkali-kali sambil diremas-remas agar rasa asinnya berkurang.
4Sangrai udang rebon menggunakan api kecil hingga benar-benar kering.
5Sangrai udang rebon menggunakan api kecil hingga benar-benar kering.
6Sangrai udang rebon menggunakan api kecil hingga benar-benar kering.
7Masukkan udang rebon yang sudah kering ke dalam gelas blender.
8Masukkan udang rebon yang sudah kering ke dalam gelas blender.
9Masukkan udang rebon yang sudah kering ke dalam gelas blender.
10Tambahkan 1/2 sendok teh penyedap rasa, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan bawang merah goreng, dan 1 sendok makan bawang putih goreng ke dalam blender.
11Tambahkan 1/2 sendok teh penyedap rasa, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan bawang merah goreng, dan 1 sendok makan bawang putih goreng ke dalam blender.
12Tambahkan 1/2 sendok teh penyedap rasa, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan bawang merah goreng, dan 1 sendok makan bawang putih goreng ke dalam blender.
13Blender udang hingga halus.
14Blender udang hingga halus.
15Blender udang hingga halus.
16Pindahkan udang rebon yang sudah halus ke dalam wadah.
17Pindahkan udang rebon yang sudah halus ke dalam wadah.
18Pindahkan udang rebon yang sudah halus ke dalam wadah.
19Buat perekat dari tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air (jangan terlalu banyak air).
20Buat perekat dari tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air (jangan terlalu banyak air).
21Buat perekat dari tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air (jangan terlalu banyak air).
22Siapkan satu bungkus kulit lumpia, lalu potong-potong kulit lumpia. Lipat kulit lumpia menjadi dua, lalu gunting. Lipat kembali menjadi tiga bagian untuk hasil yang lebih kecil, atau biarkan dilipat dua untuk hasil yang lebih besar. Satu lembar kulit lumpia akan menjadi enam bagian.
23Siapkan satu bungkus kulit lumpia, lalu potong-potong kulit lumpia. Lipat kulit lumpia menjadi dua, lalu gunting. Lipat kembali menjadi tiga bagian untuk hasil yang lebih kecil, atau biarkan dilipat dua untuk hasil yang lebih besar. Satu lembar kulit lumpia akan menjadi enam bagian.
24Siapkan satu bungkus kulit lumpia, lalu potong-potong kulit lumpia. Lipat kulit lumpia menjadi dua, lalu gunting. Lipat kembali menjadi tiga bagian untuk hasil yang lebih kecil, atau biarkan dilipat dua untuk hasil yang lebih besar. Satu lembar kulit lumpia akan menjadi enam bagian.
25Ambil satu potong kulit lumpia, beri isian udang.
26Ambil satu potong kulit lumpia, beri isian udang.
27Ambil satu potong kulit lumpia, beri isian udang.
28Gulung ujung kulit lumpia, lalu lipat di kedua sisinya.
29Gulung ujung kulit lumpia, lalu lipat di kedua sisinya.
30Gulung ujung kulit lumpia, lalu lipat di kedua sisinya.
31Beri perekat pada ujung kulit.
32Beri perekat pada ujung kulit.
33Beri perekat pada ujung kulit.
34Ulangi proses pengisian dan pembentukan hingga semua sumpia selesai.
35Ulangi proses pengisian dan pembentukan hingga semua sumpia selesai.
36Ulangi proses pengisian dan pembentukan hingga semua sumpia selesai.
37Goreng sumpia menggunakan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
38Goreng sumpia menggunakan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
39Goreng sumpia menggunakan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
40Angkat dan tiriskan sumpia yang sudah matang.
41Angkat dan tiriskan sumpia yang sudah matang.
42Angkat dan tiriskan sumpia yang sudah matang.
Ingredients
100 gram udang rebon
100 gram udang rebon
100 gram udang rebon
0.5 sendok teh penyedap rasa
0.5 sendok teh penyedap rasa
0.5 sendok teh penyedap rasa
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
tepung terigu
tepung terigu
tepung terigu
air
air
air
1 bungkus kulit lumpia
1 bungkus kulit lumpia
1 bungkus kulit lumpia
Equipment
blenderwadahguntingwajan
Tips
Use a small flame when roasting shrimp until dry.
Do not use too much water when dissolving flour for the adhesive.
Do not cut too many spring roll skins at once so they don't dry out.
Fry using medium to small heat to prevent sumpia from burning quickly.