Directions
- 1Abrir el pan por la mitad.
- 2Separar las yemas de los huevos.
- 3Cortar la panceta a tacos.
- 4Echar la panceta en una sartén a fuego suave.
- 5Sacar la panceta cuando esté bien dorada.
- 6Poner las yemas, pimienta, en un cuenco al baño maría.
- 7Agregar la panceta dorada, cortada en trozos pequeños, a la mezcla del baño maría.
- 8Untar la mezcla en el pan.
- 9Rallar queso pecorino romano por encima.
- 10Cortar el bocadillo por la mitad.
Ingredients
- 1 pan
- 2 huevos
- 1 pizca pimienta
- 100 gr panceta
- 50 gr queso pecorino romano
Equipment
cuchillocuencosarténollarallador
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