Pangsit tumis ala lek Gino

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Cincang bumbu untuk isian pangsit (bawang putih, bawang merah, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, MSG, gula) menggunakan chopper.
  2. 2Cincang bumbu untuk isian pangsit (bawang putih, bawang merah, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, MSG, gula) menggunakan chopper.
  3. 3Cincang bumbu untuk isian pangsit (bawang putih, bawang merah, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, MSG, gula) menggunakan chopper.
  4. 4Masukkan paha ayam fillet dan udang ke dalam chopper bersama bumbu, lalu haluskan hingga tercampur rata namun tidak terlalu halus.
  5. 5Masukkan paha ayam fillet dan udang ke dalam chopper bersama bumbu, lalu haluskan hingga tercampur rata namun tidak terlalu halus.
  6. 6Masukkan paha ayam fillet dan udang ke dalam chopper bersama bumbu, lalu haluskan hingga tercampur rata namun tidak terlalu halus.
  7. 7Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan daging dan aduk hingga tercampur rata.
  8. 8Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan daging dan aduk hingga tercampur rata.
  9. 9Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan daging dan aduk hingga tercampur rata.
  10. 10Ambil sedikit adonan, letakkan di atas kulit pangsit, lalu bentuk pangsit.
  11. 11Ambil sedikit adonan, letakkan di atas kulit pangsit, lalu bentuk pangsit.
  12. 12Ambil sedikit adonan, letakkan di atas kulit pangsit, lalu bentuk pangsit.
  13. 13Rebus pangsit dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar tidak menempel, hingga matang dan mengapung.
  14. 14Rebus pangsit dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar tidak menempel, hingga matang dan mengapung.
  15. 15Rebus pangsit dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar tidak menempel, hingga matang dan mengapung.
  16. 16Orak-arik telur dalam wajan hingga matang.
  17. 17Orak-arik telur dalam wajan hingga matang.
  18. 18Orak-arik telur dalam wajan hingga matang.
  19. 19Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang ke dalam wajan bersama telur orak-arik dan tumis hingga harum.
  20. 20Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang ke dalam wajan bersama telur orak-arik dan tumis hingga harum.
  21. 21Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang ke dalam wajan bersama telur orak-arik dan tumis hingga harum.
  22. 22Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, bon cabe, garam, MSG, dan air ke dalam wajan, lalu aduk dan masak hingga bumbu merata.
  23. 23Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, bon cabe, garam, MSG, dan air ke dalam wajan, lalu aduk dan masak hingga bumbu merata.
  24. 24Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, bon cabe, garam, MSG, dan air ke dalam wajan, lalu aduk dan masak hingga bumbu merata.
  25. 25Koreksi rasa bumbu.
  26. 26Koreksi rasa bumbu.
  27. 27Koreksi rasa bumbu.
  28. 28Masukkan pangsit yang sudah direbus, sawi, dan toge panjang ke dalam wajan.
  29. 29Masukkan pangsit yang sudah direbus, sawi, dan toge panjang ke dalam wajan.
  30. 30Masukkan pangsit yang sudah direbus, sawi, dan toge panjang ke dalam wajan.
  31. 31Tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
  32. 32Tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
  33. 33Tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
  34. 34Sajikan pangsit tumis di piring.
  35. 35Sajikan pangsit tumis di piring.
  36. 36Sajikan pangsit tumis di piring.

Ingredients

  • 650 gr paha ayam fillet
  • 650 gr paha ayam fillet
  • 650 gr paha ayam fillet
  • 100 gr udang
  • 100 gr udang
  • 100 gr udang
  • 1 sdm bawang putih
  • 1 sdm bawang putih
  • 1 sdm bawang putih
  • 2 sdm bawang merah
  • 2 sdm bawang merah
  • 2 sdm bawang merah
  • 1 btr putih telur
  • 1 btr putih telur
  • 1 btr putih telur
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 0.5 sdm minyak wijen
  • 0.5 sdm minyak wijen
  • 0.5 sdm minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt msg
  • 1 sdt msg
  • 1 sdt msg
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 7 sdm tepung tapioka
  • 7 sdm tepung tapioka
  • 7 sdm tepung tapioka
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 adm bon cabe lv 15
  • 2 adm bon cabe lv 15
  • 2 adm bon cabe lv 15
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt msg
  • 0.25 sdt msg
  • 0.25 sdt msg
  • 100 ml air
  • 100 ml air
  • 100 ml air
  • telur
  • telur
  • telur
  • sawi
  • sawi
  • sawi
  • toge panjang
  • toge panjang
  • toge panjang

Equipment

Simplus Chopper Blenderpancispatulapiring

Tips

  • Untuk ayam, gunakan bagian paha agar lebih kenyal.
  • Jangan menumis terlalu lama agar tekstur toge tetap crunchy.