Tarta de Ricota
Directions
- 1Agregar 200 gr de manteca y 150 gr de azúcar en un bowl. Agregar una pizca de sal.
- 2Agregar 200 gr de manteca y 150 gr de azúcar en un bowl. Agregar una pizca de sal.
- 3Agregar 200 gr de manteca y 150 gr de azúcar en un bowl. Agregar una pizca de sal.
- 4Mezclar con batidora.
- 5Mezclar con batidora.
- 6Mezclar con batidora.
- 7Agregar ralladura de 2 limones y un chorrito de esencia de vainilla.
- 8Agregar ralladura de 2 limones y un chorrito de esencia de vainilla.
- 9Agregar ralladura de 2 limones y un chorrito de esencia de vainilla.
- 10Agregar 4 huevos de a uno, integrando cada uno antes de agregar el siguiente.
- 11Agregar 4 huevos de a uno, integrando cada uno antes de agregar el siguiente.
- 12Agregar 4 huevos de a uno, integrando cada uno antes de agregar el siguiente.
- 13Colocar 400 gr de harina en una superficie lisa y hacer un hueco en el centro.
- 14Colocar 400 gr de harina en una superficie lisa y hacer un hueco en el centro.
- 15Colocar 400 gr de harina en una superficie lisa y hacer un hueco en el centro.
- 16Agregar 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 17Agregar 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 18Agregar 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 19Añadir la mezcla de manteca, azúcar, huevos, ralladura de limón y esencia de vainilla al hueco en la harina.
- 20Añadir la mezcla de manteca, azúcar, huevos, ralladura de limón y esencia de vainilla al hueco en la harina.
- 21Añadir la mezcla de manteca, azúcar, huevos, ralladura de limón y esencia de vainilla al hueco en la harina.
- 22Mezclar hasta unir.
- 23Mezclar hasta unir.
- 24Mezclar hasta unir.
- 25Dejar reposar la masa por media hora.
- 26Dejar reposar la masa por media hora.
- 27Dejar reposar la masa por media hora.
- 28Preparar el relleno: mezclar 600 gr de ricota, 180 gr de azúcar, esencia de vainilla y ralladura de limón.
- 29Preparar el relleno: mezclar 600 gr de ricota, 180 gr de azúcar, esencia de vainilla y ralladura de limón.
- 30Preparar el relleno: mezclar 600 gr de ricota, 180 gr de azúcar, esencia de vainilla y ralladura de limón.
- 31Estirar dos tercios de la masa y colocarla en una tartera mediana.
- 32Estirar dos tercios de la masa y colocarla en una tartera mediana.
- 33Estirar dos tercios de la masa y colocarla en una tartera mediana.
- 34Agregar el relleno de ricota.
- 35Agregar el relleno de ricota.
- 36Agregar el relleno de ricota.
- 37Estirar el tercio restante de la masa y colocarla como tapa sobre el relleno. Cortar los bordes con un palote o cuchillo.
- 38Estirar el tercio restante de la masa y colocarla como tapa sobre el relleno. Cortar los bordes con un palote o cuchillo.
- 39Estirar el tercio restante de la masa y colocarla como tapa sobre el relleno. Cortar los bordes con un palote o cuchillo.
- 40Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
- 41Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
- 42Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
- 43Dejar enfriar por al menos dos horas antes de cortar y servir. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
- 44Dejar enfriar por al menos dos horas antes de cortar y servir. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
- 45Dejar enfriar por al menos dos horas antes de cortar y servir. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
Ingredients
- 200 gr manteca
- 200 gr manteca
- 200 gr manteca
- 150 gr azúcar
- 150 gr azúcar
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 2 limones ralladura de limón
- 2 limones ralladura de limón
- 2 limones ralladura de limón
- 1 chorrito esencia de vainilla
- 1 chorrito esencia de vainilla
- 1 chorrito esencia de vainilla
- 4 huevos
- 4 huevos
- 4 huevos
- 400 gr harina
- 400 gr harina
- 400 gr harina
- 1 cuch polvo para hornear
- 1 cuch polvo para hornear
- 1 cuch polvo para hornear
- 600 gr ricota
- 600 gr ricota
- 600 gr ricota
- 180 gr azúcar
- 180 gr azúcar
- 180 gr azúcar
- 1 azúcar impalpable
- 1 azúcar impalpable
- 1 azúcar impalpable
Equipment
batidoraralladorcucharapalotetartera mediana