Directions
- 1Tritura las galletas maría sin gluten con la mantequilla con sal fundida y cubre el molde desde la base hasta los laterales.
- 2Reserva en el congelador.
- 3Mezcla el philadeplhia, mascarpone, queso crema semi curado, azúcar y sal.
- 4Rellena el molde en dos veces con la crema de queso, poniendo la mermelada en el centro.
- 5Prepara la mermelada de frutos rojos calentando los frutos rojos congelados con azúcar a fuego medio durante 5 minutos desde que empieza a hervir.
- 6Añade el zumo de limón y deja enfriar por completo.
- 7Cubre con el resto de la crema de queso.
- 8Reserva en la nevera al menos 4 horas.
- 9Dale la vuelta con cuidado quitándole el molde.
Ingredients
- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadeplhia
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 1 unidad zumo de limón
Equipment
batidoramoldecucharaespátula
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