Pastelitos de crema de yemas
Directions
- 1Separar las claras de las yemas de 4 huevos.
- 2Separar las claras de las yemas de 4 huevos.
- 3Separar las claras de las yemas de 4 huevos.
- 4Precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo.
- 5Precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo.
- 6Precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo.
- 7Colocar una masa de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel encerado, estirarla bien y pintar con las claras de huevo.
- 8Colocar una masa de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel encerado, estirarla bien y pintar con las claras de huevo.
- 9Colocar una masa de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel encerado, estirarla bien y pintar con las claras de huevo.
- 10Utilizar un vaso para cortar círculos en la masa.
- 11Utilizar un vaso para cortar círculos en la masa.
- 12Utilizar un vaso para cortar círculos en la masa.
- 13Separar los círculos de masa y hornear durante 15 minutos.
- 14Separar los círculos de masa y hornear durante 15 minutos.
- 15Separar los círculos de masa y hornear durante 15 minutos.
- 16Preparar un almíbar con 200 gr de azúcar y 100 ml de agua, dejando hervir durante 4 minutos.
- 17Preparar un almíbar con 200 gr de azúcar y 100 ml de agua, dejando hervir durante 4 minutos.
- 18Preparar un almíbar con 200 gr de azúcar y 100 ml de agua, dejando hervir durante 4 minutos.
- 19Batir las yemas de huevo reservadas y colarlas.
- 20Batir las yemas de huevo reservadas y colarlas.
- 21Batir las yemas de huevo reservadas y colarlas.
- 22Agregar el almíbar a las yemas poco a poco, sin dejar de remover.
- 23Agregar el almíbar a las yemas poco a poco, sin dejar de remover.
- 24Agregar el almíbar a las yemas poco a poco, sin dejar de remover.
- 25Añadir 4 gotas de esencia de vainilla y remover hasta que espese. Dejar enfriar.
- 26Añadir 4 gotas de esencia de vainilla y remover hasta que espese. Dejar enfriar.
- 27Añadir 4 gotas de esencia de vainilla y remover hasta que espese. Dejar enfriar.
- 28Pasar las rosquillas por la crema de yema.
- 29Pasar las rosquillas por la crema de yema.
- 30Pasar las rosquillas por la crema de yema.
- 31Preparar una glasa con 100 gr de azúcar glas, 2 cucharadas de zumo de limón y 4 cucharadas de agua.
- 32Preparar una glasa con 100 gr de azúcar glas, 2 cucharadas de zumo de limón y 4 cucharadas de agua.
- 33Preparar una glasa con 100 gr de azúcar glas, 2 cucharadas de zumo de limón y 4 cucharadas de agua.
- 34Pasar las rosquillas por la glasa.
- 35Pasar las rosquillas por la glasa.
- 36Pasar las rosquillas por la glasa.
Ingredients
- 2 masas rectangular de hojaldre
- 2 masas rectangular de hojaldre
- 2 masas rectangular de hojaldre
- 5 huevo
- 5 huevo
- 5 huevo
- 200 gr azúcar
- 200 gr azúcar
- 200 gr azúcar
- 100 ml agua
- 100 ml agua
- 100 ml agua
- 2 cucharadas zumo de limón
- 2 cucharadas zumo de limón
- 2 cucharadas zumo de limón
- 100 gr azúcar glas
- 100 gr azúcar glas
- 100 gr azúcar glas
- 4 cucharadas agua
- 4 cucharadas agua
- 4 cucharadas agua
- 0.5 cucharadita esencia de vainilla
- 0.5 cucharadita esencia de vainilla
- 0.5 cucharadita esencia de vainilla
Equipment
hornobandeja para hornopapel enceradovasocucharabatidormanga pasteleracoladorcazo