Parmezaanse broodjes met kip

Serves 10
instagram.com

Directions

  1. 1Voeg kipstukjes toe aan een kom.
  2. 2Voeg kipstukjes toe aan een kom.
  3. 3Voeg kipstukjes toe aan een kom.
  4. 4Voeg paprikapoeder, kruiden, zout, zwarte peper, knoflook en gember toe aan de kip.
  5. 5Voeg paprikapoeder, kruiden, zout, zwarte peper, knoflook en gember toe aan de kip.
  6. 6Voeg paprikapoeder, kruiden, zout, zwarte peper, knoflook en gember toe aan de kip.
  7. 7Voeg sojasaus, oestersaus en een ei toe.
  8. 8Voeg sojasaus, oestersaus en een ei toe.
  9. 9Voeg sojasaus, oestersaus en een ei toe.
  10. 10Meng de kip en specerijen goed door elkaar.
  11. 11Meng de kip en specerijen goed door elkaar.
  12. 12Meng de kip en specerijen goed door elkaar.
  13. 13Voeg bloem, gist, zout, suiker, olie, een ei, lauwwarme melk en lauwwarm water toe aan een aparte kom.
  14. 14Voeg bloem, gist, zout, suiker, olie, een ei, lauwwarme melk en lauwwarm water toe aan een aparte kom.
  15. 15Voeg bloem, gist, zout, suiker, olie, een ei, lauwwarme melk en lauwwarm water toe aan een aparte kom.
  16. 16Kneed de ingrediënten tot een zacht, soepel en elastisch deeg.
  17. 17Kneed de ingrediënten tot een zacht, soepel en elastisch deeg.
  18. 18Kneed de ingrediënten tot een zacht, soepel en elastisch deeg.
  19. 19Smeer het deeg licht in met olie en laat het 1 uur rijzen op een warme plek.
  20. 20Smeer het deeg licht in met olie en laat het 1 uur rijzen op een warme plek.
  21. 21Smeer het deeg licht in met olie en laat het 1 uur rijzen op een warme plek.
  22. 22Verdeel het gerezen deeg in 10 bolletjes van circa 75 gram.
  23. 23Verdeel het gerezen deeg in 10 bolletjes van circa 75 gram.
  24. 24Verdeel het gerezen deeg in 10 bolletjes van circa 75 gram.
  25. 25Rol elk bolletje uit tot een dun lapje en vouw het dubbel.
  26. 26Rol elk bolletje uit tot een dun lapje en vouw het dubbel.
  27. 27Rol elk bolletje uit tot een dun lapje en vouw het dubbel.
  28. 28Leg de dubbelgevouwen broodjes op een bakplaat met bakpapier.
  29. 29Leg de dubbelgevouwen broodjes op een bakplaat met bakpapier.
  30. 30Leg de dubbelgevouwen broodjes op een bakplaat met bakpapier.
  31. 31Dek de broodjes af met plasticfolie en een schone doek en laat ze nog 25 minuten rijzen.
  32. 32Dek de broodjes af met plasticfolie en een schone doek en laat ze nog 25 minuten rijzen.
  33. 33Dek de broodjes af met plasticfolie en een schone doek en laat ze nog 25 minuten rijzen.
  34. 34Bestrijk de gerezen broodjes met melk.
  35. 35Bestrijk de gerezen broodjes met melk.
  36. 36Bestrijk de gerezen broodjes met melk.
  37. 37Bestrooi de broodjes met Parmezaanse kaas, paprikapoeder en oregano.
  38. 38Bestrooi de broodjes met Parmezaanse kaas, paprikapoeder en oregano.
  39. 39Bestrooi de broodjes met Parmezaanse kaas, paprikapoeder en oregano.
  40. 40Bak de broodjes 10-12 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
  41. 41Bak de broodjes 10-12 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
  42. 42Bak de broodjes 10-12 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
  43. 43Bak gesneden uien in een pan.
  44. 44Bak gesneden uien in een pan.
  45. 45Bak gesneden uien in een pan.
  46. 46Haal de gemarineerde kip door de bloem.
  47. 47Haal de gemarineerde kip door de bloem.
  48. 48Haal de gemarineerde kip door de bloem.
  49. 49Bak de kip krokant in olie.
  50. 50Bak de kip krokant in olie.
  51. 51Bak de kip krokant in olie.
  52. 52Snijd de warme broodjes open.
  53. 53Snijd de warme broodjes open.
  54. 54Snijd de warme broodjes open.
  55. 55Vul de broodjes met mayonaise, sla, komkommer, gebakken kip, gebakken ui en Griekse yoghurtsaus.
  56. 56Vul de broodjes met mayonaise, sla, komkommer, gebakken kip, gebakken ui en Griekse yoghurtsaus.
  57. 57Vul de broodjes met mayonaise, sla, komkommer, gebakken kip, gebakken ui en Griekse yoghurtsaus.

Ingredients

  • 600 g kipstukjes
  • 600 g kipstukjes
  • 600 g kipstukjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngeraspt
  • 2 teentjes knoflook, fijngeraspt
  • 2 teentjes knoflook, fijngeraspt
  • stukje verse gember, fijngeraspt
  • stukje verse gember, fijngeraspt
  • stukje verse gember, fijngeraspt
  • 1 ei
  • 1 ei
  • 1 ei
  • 2 el sojasaus
  • 2 el sojasaus
  • 2 el sojasaus
  • 1 el oestersaus
  • 1 el oestersaus
  • 1 el oestersaus
  • 1 tl zout
  • 1 tl zout
  • 1 tl zout
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • Oregano of gedroogde bieslook
  • Oregano of gedroogde bieslook
  • Oregano of gedroogde bieslook
  • 400 g patentbloem
  • 400 g patentbloem
  • 400 g patentbloem
  • 7 g gedroogde gist
  • 7 g gedroogde gist
  • 7 g gedroogde gist
  • 5 g zout
  • 5 g zout
  • 5 g zout
  • 30 g suiker
  • 30 g suiker
  • 30 g suiker
  • 15 g zachte roomboter
  • 15 g zachte roomboter
  • 15 g zachte roomboter
  • 20 ml olie
  • 20 ml olie
  • 20 ml olie
  • 1 ei (L)
  • 1 ei (L)
  • 1 ei (L)
  • 140 ml lauwwarme melk
  • 140 ml lauwwarme melk
  • 140 ml lauwwarme melk
  • 70 ml lauwwarm water
  • 70 ml lauwwarm water
  • 70 ml lauwwarm water
  • Melk
  • Melk
  • Melk
  • Parmezaanse kaas
  • Parmezaanse kaas
  • Parmezaanse kaas
  • Oregano
  • Oregano
  • Oregano
  • Paprikapoeder
  • Paprikapoeder
  • Paprikapoeder
  • 2 el mayonaise
  • 2 el mayonaise
  • 2 el mayonaise
  • 2 el Griekse yoghurt
  • 2 el Griekse yoghurt
  • 2 el Griekse yoghurt
  • snufje zout
  • snufje zout
  • snufje zout
  • 1 tl citroensap
  • 1 tl citroensap
  • 1 tl citroensap
  • Dille (vers of droog)
  • Dille (vers of droog)
  • Dille (vers of droog)
  • 1 teentje knoflook, fijngeraspt (of knoflookpoeder)
  • 1 teentje knoflook, fijngeraspt (of knoflookpoeder)
  • 1 teentje knoflook, fijngeraspt (of knoflookpoeder)
  • zwarte peper
  • zwarte peper
  • zwarte peper
  • gesneden uien
  • gesneden uien
  • gesneden uien
  • sla
  • sla
  • sla
  • komkommer
  • komkommer
  • komkommer
  • bloem
  • bloem
  • bloem

Equipment

kompangardebakplaatbakpapierrollerbakjekwastje

Tips

  • Laat de kip minimaal 1 uur marineren voor meer smaak.
  • Bedek de broodjes direct na het bakken met een schone doek om ze zacht te houden.