Soupe Grecque

30m
Serves 1
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Directions

  1. 1Dans une marmite, faire revenir un oignon rouge et des carottes.
  2. 2Ajouter des lentilles vertes bien rincées.
  3. 3Ajouter quelques feuilles de laurier, un cube bouillon, un peu d’origan, du concentré de tomate et un peu d’ail.
  4. 4Mouiller à hauteur et laisser cuire 30 minutes.
  5. 5Ajouter du jus de citron et du zeste de citron.
  6. 6Ajouter un petit bloc de feta, des olives de Kalamata, de l’huile d’olive et du sel de Guérande.

Ingredients

  • 250 g lentilles vertes
  • 2 cas concentré de tomates
  • 2 carottes
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cubes bouillon
  • 2.5 l eau
  • 1 cas origan
  • 2 feuilles de laurier
  • 0.5 bloc fêta
  • 0 Olives de Kalamata
  • 1 citron
  • 0 huile d'olive
  • 0 sel de Guérande

Equipment

marmitewooden cutting boardknifevegetable peelerwooden spoongrater

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