Soupe Grecque
Directions
- 1Dans une marmite, faire revenir un oignon rouge et des carottes.
- 2Ajouter des lentilles vertes bien rincées.
- 3Ajouter quelques feuilles de laurier, un cube bouillon, un peu d’origan, du concentré de tomate et un peu d’ail.
- 4Mouiller à hauteur et laisser cuire 30 minutes.
- 5Ajouter du jus de citron et du zeste de citron.
- 6Ajouter un petit bloc de feta, des olives de Kalamata, de l’huile d’olive et du sel de Guérande.
Ingredients
- 250 g lentilles vertes
- 2 cas concentré de tomates
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 cubes bouillon
- 2.5 l eau
- 1 cas origan
- 2 feuilles de laurier
- 0.5 bloc fêta
- 0 Olives de Kalamata
- 1 citron
- 0 huile d'olive
- 0 sel de Guérande
Equipment
marmitewooden cutting boardknifevegetable peelerwooden spoongrater