Soupe au potiron et tartine de sardine à la fêta
Directions
- 1Couper un morceau de potiron, deux petites carottes, un oignon et une gousse d’ail.
- 2Faire revenir les légumes dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.
- 3Ajouter de l’eau et un bouillon, puis laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.
- 4Mixer les légumes cuits.
- 5Ajouter les haricots rouges (facultatif).
- 6Mixer à nouveau.
- 7Filtrer la soupe.
- 8Servir la soupe avec un peu de fêta émiettée.
- 9Mixer 30 g de fêta avec du fromage blanc, de la persillade et 1,5 sardines.
- 10Étaler la préparation sur une tranche de pain de seigle grillé.
Ingredients
- 1 morceau potiron
- 2 petites carottes
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 1 peu huile d'olive
- 1 eau
- 1 bouillon
- 1 reste d'une boîte haricots rouges
- 1 peu fêta
- 30 g fêta
- 2 CS fromage blanc
- 1.5 sardines
- 1 persillade
Equipment
cocottemixeurcouteauplanche à découper