Tortilla Carbonara
Directions
- 1Pelar y cortar las patatas en dados pequeños.
- 2Cortar la cebolla finamente.
- 3Sofreír la panceta en la sartén con aceite de oliva hasta que esté crujiente.
- 4Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar hasta que estén doradas.
- 5En un bol, batir los huevos con sal y pimienta.
- 6Añadir las patatas y la cebolla cocidas al bol con los huevos.
- 7Añadir la panceta cocida al bol.
- 8Mezclar bien todos los ingredientes.
- 9Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que cuaje.
- 10Dar la vuelta a la tortilla para que se cocine por ambos lados.
- 11Servir caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado.
Ingredients
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 6 huevos
- 50 g queso parmesano
- 100 ml aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
Equipment
cuchillotabla de cortarrecipientesarténbatidorespatula
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