Directions
- 1Ponemos las pechugas enteras sobre papel vegetal y le damos unos golpes para que se ablanden un poco, no machacarlas, simplemente romper un poco las fibras.
- 2En un bol mezclamos la mostaza, el azúcar, pimentón, orégano, chile en polvo, salsa de soja, AOVE, sal y pimienta negra. Mezclar todo bien e incorporar las pechugas, embadurnar bien, tapar con film y dejar en nevera 1h.
- 3Lo ponemos en una bandeja y lo llevamos a la Airfryer a 190ºC por 25min. También en horno a 200ºC por unos 30min. Dependiendo del tamaño puede ser un poco mas o menos.
- 4Las sacamos y dejamos reposar 10min.
- 5Emplatado: lonchear el pollo y servir con la salsa por encima. Acompañar con puré de patatas, patatas fritas o arroz blanco, al gusto!
- 6Para el puré de patatas, yo usé 4 patatas, las hice 8min al microondas, las trituré con 2 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta negra y leche hasta conseguir textura deseada.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 2 cucharaditas pimentón
- 2 cucharaditas orégano
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1 cucharada salsa de soja
- 2 cucharaditas mostaza
- 4 cucharadas AOVE
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 4 patatas
- 2 cucharadas mantequilla
- 0 leche
Equipment
papel vegetalrodillobolfilmAirfryerbandejahorno (opcional)
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