Directions
- 1Sciogliere il lievito nel latte e nello yogurt, lasciandolo attivare per 10 minuti.
- 2Cuocere gli spinaci in padella per 2-3 minuti.
- 3Frullare gli spinaci cotti con un goccio d'acqua fino ad ottenere una purea liscia.
- 4Aggiungere la farina gradualmente al composto di lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto iniziale.
- 5Aggiungere il sale e la purea di spinaci all'impasto, continuando a impastare fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- 6Formare delle palline con l'impasto.
- 7Stendere le palline con un mattarello.
- 8Cuocere le palline stese su una padella calda per circa 2-3 minuti per lato.
Ingredients
- 900 g Farina 00
- 200 g Yogurt di soia
- 200 ml Latte di cocco
- 250 g Spinaci freschi
- 7 g Lievito di birra
- 30 g Zucchero
- 15 g Sale
- 1 cucchiaio grande Olio EVO
Equipment
ciotolacucchiaio di legnopadellafrullatoremattarellospatola
Tips
- Preparazione: 20 minuti
- Riposo: 2 ore
- Cottura: 10 minuti
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