Torta Mousse de Pistache com Geleia de Morango
Serves 1
Directions
- 1Triture a bolacha.
- 2Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida.
- 3Aperte a mistura de bolacha e manteiga na forma.
- 4Asse a base por 10 minutos a 180 ºC.
- 5Misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco, o creme de leite e a pasta de pistache em fogo baixo.
- 6Cozinhe a mistura do brigadeiro até engrossar levemente.
- 7Separe 1/3 do brigadeiro de pistache (que será usado na mousse).
- 8Coloque os 2/3 restantes do brigadeiro de pistache sobre a base da torta.
- 9Cozinhe os morangos, o açúcar e a água por 8-10 minutos.
- 10Deixe a geleia de morango engrossar.
- 11Espalhe a geleia de morango sobre o brigadeiro de pistache.
- 12Bata o creme de leite fresco até formar chantilly firme.
- 13Misture o 1/3 do brigadeiro frio no chantilly.
- 14Coloque a mousse de pistache por cima da geleia de morango.
- 15Leve a torta à geladeira por 4 horas.
- 16Finalize com pistaches ou morangos.
- 17Sirva a torta geladinha.
Ingredients
- 250 g bolacha maisena
- 120 g manteiga derretida
- 1 leite condensado
- 1 c.sopa manteiga
- 150 g chocolate branco
- 200 g creme de leite
- 3 c.sopa pasta de pistache
- 300 g morangos
- 3 c.sopa açúcar
- 3 c.sopa água
- 300 ml creme de leite fresco
- 1 1/3 brigadeiro frio
- pistaches
- morangos
Equipment
forma
Tips
- Geladeira por 4h antes de servir.
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