Coco curry et cheese naan
Directions
- 1Mélanger tous les ingrédients secs pour la pâte dans un robot pâtissier.
- 2Ajouter de l'huile, du fromage blanc et de l'eau tiède.
- 3Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- 4Laisser la pâte gonfler.
- 5Préparer la sauce en faisant revenir de l'ail dans une poêle.
- 6Ajouter les épices, le coulis de tomate et la crème de coco.
- 7Mélanger bien le tout.
- 8Ajouter les pois chiches.
- 9Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- 10Diviser la pâte en petits pâtons de 71-73 g.
- 11Étaler chaque pâton, ajouter un morceau de Kiri, refermer et rouler.
- 12Cuire les cheese naan sur une poêle non graissée à feu moyen, environ 1 minute par côté.
- 13Ajouter les épinards frais à la sauce à la dernière minute.
Ingredients
- 500 g farine
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- 2 g sel
- 1 cas levure boulangère sèche
- 4 cas huile d'olive
- 125 g yaourt grec ou nature
- 175 ml eau tiède
- 1 gousse ail
- 1 cas cumin
- 1 cas paprika
- 1 cuillère à soupe curry
- 500 ml coulis de tomate
- 25 cl crème de coco
- 1 boîte pois chiches
- 1 grosse poignée épinards frais
- 10 Kiri
Equipment
robot pâtissierpoêlebol
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