Coco curry et cheese naan

25 mins
Serves 10
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Directions

  1. 1Mélanger tous les ingrédients secs pour la pâte dans un robot pâtissier.
  2. 2Mélanger tous les ingrédients secs pour la pâte dans un robot pâtissier.
  3. 3Mélanger tous les ingrédients secs pour la pâte dans un robot pâtissier.
  4. 4Ajouter de l'huile, du fromage blanc et de l'eau tiède.
  5. 5Ajouter de l'huile, du fromage blanc et de l'eau tiède.
  6. 6Ajouter de l'huile, du fromage blanc et de l'eau tiède.
  7. 7Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
  8. 8Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
  9. 9Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
  10. 10Laisser la pâte gonfler.
  11. 11Laisser la pâte gonfler.
  12. 12Laisser la pâte gonfler.
  13. 13Préparer la sauce en faisant revenir de l'ail dans une poêle.
  14. 14Préparer la sauce en faisant revenir de l'ail dans une poêle.
  15. 15Préparer la sauce en faisant revenir de l'ail dans une poêle.
  16. 16Ajouter les épices, le coulis de tomate et la crème de coco.
  17. 17Ajouter les épices, le coulis de tomate et la crème de coco.
  18. 18Ajouter les épices, le coulis de tomate et la crème de coco.
  19. 19Mélanger bien le tout.
  20. 20Mélanger bien le tout.
  21. 21Mélanger bien le tout.
  22. 22Ajouter les pois chiches.
  23. 23Ajouter les pois chiches.
  24. 24Ajouter les pois chiches.
  25. 25Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  26. 26Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  27. 27Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  28. 28Diviser la pâte en petits pâtons de 71-73 g.
  29. 29Diviser la pâte en petits pâtons de 71-73 g.
  30. 30Diviser la pâte en petits pâtons de 71-73 g.
  31. 31Étaler chaque pâton, ajouter un morceau de Kiri, refermer et rouler.
  32. 32Étaler chaque pâton, ajouter un morceau de Kiri, refermer et rouler.
  33. 33Étaler chaque pâton, ajouter un morceau de Kiri, refermer et rouler.
  34. 34Cuire les cheese naan sur une poêle non graissée à feu moyen, environ 1 minute par côté.
  35. 35Cuire les cheese naan sur une poêle non graissée à feu moyen, environ 1 minute par côté.
  36. 36Cuire les cheese naan sur une poêle non graissée à feu moyen, environ 1 minute par côté.
  37. 37Ajouter les épinards frais à la sauce à la dernière minute.
  38. 38Ajouter les épinards frais à la sauce à la dernière minute.
  39. 39Ajouter les épinards frais à la sauce à la dernière minute.

Ingredients

  • 500 g farine
  • 500 g farine
  • 500 g farine
  • 0.5 cuillère à café levure chimique
  • 0.5 cuillère à café levure chimique
  • 0.5 cuillère à café levure chimique
  • 2 g sel
  • 2 g sel
  • 2 g sel
  • 1 cas levure boulangère sèche
  • 1 cas levure boulangère sèche
  • 1 cas levure boulangère sèche
  • 4 cas huile d'olive
  • 4 cas huile d'olive
  • 4 cas huile d'olive
  • 125 g yaourt grec ou nature
  • 125 g yaourt grec ou nature
  • 125 g yaourt grec ou nature
  • 175 ml eau tiède
  • 175 ml eau tiède
  • 175 ml eau tiède
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 cas cumin
  • 1 cas cumin
  • 1 cas cumin
  • 1 cas paprika
  • 1 cas paprika
  • 1 cas paprika
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 500 ml coulis de tomate
  • 500 ml coulis de tomate
  • 500 ml coulis de tomate
  • 25 cl crème de coco
  • 25 cl crème de coco
  • 25 cl crème de coco
  • 1 boîte pois chiches
  • 1 boîte pois chiches
  • 1 boîte pois chiches
  • 1 grosse poignée épinards frais
  • 1 grosse poignée épinards frais
  • 1 grosse poignée épinards frais
  • 10 Kiri
  • 10 Kiri
  • 10 Kiri

Equipment

robot pâtissierpoêlebol