Qeema Kaleji Recipe

25 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Wash kaleji and qeema अच्छे से धो लीजिए
  2. 2Heat oil in a pan.
  3. 3Add whole spices लोंग, दालचीनी, बड़ी इलायची, हरी इलायची, दालचीनी का टुकड़ा, तेजपत्ता,काली मिर्च डाल दीजिए और हल्के से क्रैक कर लीजिए।
  4. 4Add chopped ginger and garlic अदरक और लहसुन डाल दीजिए।
  5. 5Add chopped green chilies हरी मिर्च डाल दीजिये।
  6. 6Add chopped onions प्याज़ डाल दीजिये।
  7. 7Add chopped tomatoes टमाटर डाल दीजिए।
  8. 8Add salt नमक डाल दीजिये।
  9. 9Add lal mirch powder, dhaniya powder, haldi powder, garam masala powder लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला डाल दीजिये।
  10. 10Mix well and cook on low flame एक मिनट के लिए भून लीजिये।
  11. 11Add dahi दही डाल दीजिये।
  12. 12Mix well and add qeema और क़ीमा डाल दीजिये।
  13. 13Mix well and add kaleji और कलेजी डाल दीजिये।
  14. 14Cover and cook on low to medium flame for 10-15 minutes 10 से 15 मिनट तक पका लीजिये।
  15. 15Add kasuri methi and hara dhaniya कसूरी मेथी और हरा धनिया डाल दीजिये।
  16. 16Mix well and serve अच्छे से मिला लीजिये और सर्व कर दीजिये।

Ingredients

  • 500 grams kaleji
  • 250 grams qeema
  • 150 grams oil
  • 2 cloves
  • 0.5 dalchini
  • 1 badi elaichi
  • 2 hari elaichi
  • 0.5 inch dalchini
  • 1 tej patta
  • 12 kali mirch
  • 2 inch ginger
  • 10 cloves garlic
  • 5 hari mirch
  • 2 medium size pyaz
  • 250 grams tamater
  • 2 tsp namak
  • 1 tsp lal mirch powder
  • 1.5 tbsp dhaniya powder
  • 0.25 tsp haldi powder
  • 1 tsp garam masala powder
  • 3 tbsp dahi
  • 1 tbsp kasuri methi
  • 1 handful hara dhaniya

Equipment

kadai