Auberginen mit Walnusscreme

1440 mins
Serves 1
https://www.zeit.de/zeit-magazin/2026/11/auberginen-walnusscreme-rezept-wochenmarkt

Directions

  1. 1Zermahlen Sie die Walnusskerne in einem Fleischwolf.
  2. 2Zermahlen Sie die Walnusskerne in einem Fleischwolf.
  3. 3Zermahlen Sie die Walnusskerne in einem Fleischwolf.
  4. 4Halbieren Sie den Granatapfel wie eine Orange, die man auspressen möchte.
  5. 5Halbieren Sie den Granatapfel wie eine Orange, die man auspressen möchte.
  6. 6Halbieren Sie den Granatapfel wie eine Orange, die man auspressen möchte.
  7. 7Stellen Sie eine große Schüssel in die Spüle.
  8. 8Stellen Sie eine große Schüssel in die Spüle.
  9. 9Stellen Sie eine große Schüssel in die Spüle.
  10. 10Halten Sie den halben Granatapfel mit einer Hand über die Schüssel.
  11. 11Halten Sie den halben Granatapfel mit einer Hand über die Schüssel.
  12. 12Halten Sie den halben Granatapfel mit einer Hand über die Schüssel.
  13. 13Klopfen Sie mit der anderen Hand mithilfe eines Esslöffels auf die Rückseite des Granatapfels, um die Kerne zu lösen.
  14. 14Klopfen Sie mit der anderen Hand mithilfe eines Esslöffels auf die Rückseite des Granatapfels, um die Kerne zu lösen.
  15. 15Klopfen Sie mit der anderen Hand mithilfe eines Esslöffels auf die Rückseite des Granatapfels, um die Kerne zu lösen.
  16. 16Verwenden Sie die Stiele des Korianders mit, da sie mehr Geschmack enthalten als die Blätter.
  17. 17Verwenden Sie die Stiele des Korianders mit, da sie mehr Geschmack enthalten als die Blätter.
  18. 18Verwenden Sie die Stiele des Korianders mit, da sie mehr Geschmack enthalten als die Blätter.

Ingredients

  • Walnusskerne
  • Walnusskerne
  • Walnusskerne
  • Granatapfel
  • Granatapfel
  • Granatapfel
  • Korianderstiele
  • Korianderstiele
  • Korianderstiele

Equipment

Fleischwolfgroße SchüsselEsslöffel

Tips

  • Die Stiele des Korianders sollten mitverwendet werden, da sie mehr Geschmack enthalten als die Blätter.
  • Warten Sie mit dem Verzehr einen Tag und lassen Sie alles gut durchziehen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.