Directions
- 1Sabler la farine, le sucre, le sel et le beurre.
- 2Ajouter l’œuf et malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- 3Réserver une heure au frigo.
- 4Étaler la pâte.
- 5Emporte-piécer la pâte avec le diamètre de ton cercle.
- 6Détailler des bandes assez longues.
- 7Piquer les bandes avec une fourchette.
- 8Coller les bandes au rebord du cercle.
- 9Souder le tout avec le cercle.
- 10Détailler le surplus au couteau.
- 11Mettre au congélateur avant de passer au four.
Ingredients
- 140 g farine T55
- 75 g beurre doux
- 45 g sucre glace
- 1 pincée sel de Guérande
- 25 g oeuf
Equipment
cul de poule ou la cuve de ton batteurrouleau a pâtisseriecerclecouteaufourchette
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