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Pasta asparago
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Serves 2
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Directions
1
Spargel in kleine Stücke schneiden.
2
Die harten Enden des Spargels entfernen.
3
Die Enden in einem Topf mit kochendem Wasser kochen.
4
Die restlichen Spargelstücke in einer Pfanne mit Butter braten.
5
Salzen und pfeffern.
6
Gekochte Spargelenden, Parmigiano und Basilico in einem Messbecher mit dem Stabmixer pürieren.
7
Nudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen.
8
Die gekochten Nudeln abgießen und zu den gebratenen Spargelstücken in die Pfanne geben.
9
Die pürierte Spargelmasse unterrühren und alles vermengen.
10
Mit Parmesan und Pfeffer servieren.
Ingredients
1 Bund grüne Spargel
200 gr fettuccine
1 nuss Butter
0 Parmigiano
0 Basilico
Equipment
Messer
Kochtopf
Pfanne
Stabmixer
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