Directions
- 1Reis kochen, gehackten Koriander untermischen und mit Limettensaft beträufeln.
- 2Tofu zerbröseln und mit den Gewürzen, Sojasauce, Tomatenmark und Limettensaft vermengen.
- 3Die Tofubrösel auf ein Backblech verteilen und bei 200 °C backen, bis sie knusprig sind. (Alternativ in der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.)
- 4Joghurt mit Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen verrühren.
- 5Reis, Taco Hack, Avocado, Tomaten, rote Zwiebeln, Salat und Bohnen in einer Bowl anrichten.
- 6Joghurt-Soße darübergeben.
Ingredients
- 150 g Basmatireis oder Jasminreis
- 0.5 Bund Koriander
- 1 Avocado
- 1 rote Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 kleiner Kopf Romana-Salat
- 150 g schwarze Bohnen
- 1 Portion Tofu Taco Hack
- 1 Portion Joghurt-Soße
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz, Knoblauchpulver
- 2 TL dunkle Sojasauce
- 1 Limette
- 150 g Sojajoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Kräuter
- 1 Salz
- 1 Pfeffer
Equipment
BackblechHeißluftfritteuse
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