Gesunde Burrito Bowl

20 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Reis kochen, gehackten Koriander untermischen und mit Limettensaft beträufeln.
  2. 2Reis kochen, gehackten Koriander untermischen und mit Limettensaft beträufeln.
  3. 3Reis kochen, gehackten Koriander untermischen und mit Limettensaft beträufeln.
  4. 4Tofu zerbröseln und mit den Gewürzen, Sojasauce, Tomatenmark und Limettensaft vermengen.
  5. 5Tofu zerbröseln und mit den Gewürzen, Sojasauce, Tomatenmark und Limettensaft vermengen.
  6. 6Tofu zerbröseln und mit den Gewürzen, Sojasauce, Tomatenmark und Limettensaft vermengen.
  7. 7Die Tofubrösel auf ein Backblech verteilen und bei 200 °C backen, bis sie knusprig sind. (Alternativ in der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.)
  8. 8Die Tofubrösel auf ein Backblech verteilen und bei 200 °C backen, bis sie knusprig sind. (Alternativ in der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.)
  9. 9Die Tofubrösel auf ein Backblech verteilen und bei 200 °C backen, bis sie knusprig sind. (Alternativ in der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.)
  10. 10Joghurt mit Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen verrühren.
  11. 11Joghurt mit Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen verrühren.
  12. 12Joghurt mit Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen verrühren.
  13. 13Reis, Taco Hack, Avocado, Tomaten, rote Zwiebeln, Salat und Bohnen in einer Bowl anrichten.
  14. 14Reis, Taco Hack, Avocado, Tomaten, rote Zwiebeln, Salat und Bohnen in einer Bowl anrichten.
  15. 15Reis, Taco Hack, Avocado, Tomaten, rote Zwiebeln, Salat und Bohnen in einer Bowl anrichten.
  16. 16Joghurt-Soße darübergeben.
  17. 17Joghurt-Soße darübergeben.
  18. 18Joghurt-Soße darübergeben.

Ingredients

  • 150 g Basmatireis oder Jasminreis
  • 150 g Basmatireis oder Jasminreis
  • 150 g Basmatireis oder Jasminreis
  • 0.5 Bund Koriander
  • 0.5 Bund Koriander
  • 0.5 Bund Koriander
  • 1 Avocado
  • 1 Avocado
  • 1 Avocado
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 2 Tomaten
  • 2 Tomaten
  • 1 kleiner Kopf Romana-Salat
  • 1 kleiner Kopf Romana-Salat
  • 1 kleiner Kopf Romana-Salat
  • 150 g schwarze Bohnen
  • 150 g schwarze Bohnen
  • 150 g schwarze Bohnen
  • 1 Portion Tofu Taco Hack
  • 1 Portion Tofu Taco Hack
  • 1 Portion Tofu Taco Hack
  • 1 Portion Joghurt-Soße
  • 1 Portion Joghurt-Soße
  • 1 Portion Joghurt-Soße
  • 400 g fester Tofu
  • 400 g fester Tofu
  • 400 g fester Tofu
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz, Knoblauchpulver
  • 1 Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz, Knoblauchpulver
  • 1 Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz, Knoblauchpulver
  • 2 TL dunkle Sojasauce
  • 2 TL dunkle Sojasauce
  • 2 TL dunkle Sojasauce
  • 1 Limette
  • 1 Limette
  • 1 Limette
  • 150 g Sojajoghurt
  • 150 g Sojajoghurt
  • 150 g Sojajoghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Kräuter
  • 1 Kräuter
  • 1 Kräuter
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 1 Pfeffer
  • 1 Pfeffer
  • 1 Pfeffer

Equipment

BackblechHeißluftfritteuse