Directions
- 1Mélanger la farine, le sucre et le sel.
- 2Faire un puits au milieu et y ajouter les œufs.
- 3Mélanger progressivement en prenant petit à petit la farine pour avoir le moins de grumeaux possible.
- 4Lorsque cela devient un peu compliqué à mélanger, ajouter le lait petit à petit.
- 5Ajouter le beurre fondu (pas trop chaud).
- 6Bien mélanger.
- 7Passer un coup de mixeur plongeant pour enlever les grumeaux.
- 8Utiliser une poêle à crêpe ou une crêpière. Huiler la plaque entre chaque crêpe.
- 9Déposer de la pâte et l'étaler sur la crêpière en fonction de l'épaisseur souhaitée.
- 10Retourner la crêpe et la laisser cuire plus ou moins une minute de chaque côté.
Ingredients
- 330 g farine
- 60 cl lait
- 60 g beurre
- 4 œufs
- 25 g sucre
- 1 pincée sel
- 0 huile
Equipment
bolfouetmixeur plongeantpoêle à crêpe ou crêpièrespatule
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