Crêpes

Name: Crêpes
Total time: 3 min
Yield: 10 servings
Cuisine: French
Ingredients: 330 g farine; 60 cl lait; 60 g beurre; 4 œufs; 25 g sucre; 1 pincée sel; 0 huile

Serves 10

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Crêpes

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Serves 10

Directions

1Mélanger la farine, le sucre et le sel.
2Faire un puits au milieu et y ajouter les œufs.
3Mélanger progressivement en prenant petit à petit la farine pour avoir le moins de grumeaux possible.
4Lorsque cela devient un peu compliqué à mélanger, ajouter le lait petit à petit.
5Ajouter le beurre fondu (pas trop chaud).
6Bien mélanger.
7Passer un coup de mixeur plongeant pour enlever les grumeaux.
8Utiliser une poêle à crêpe ou une crêpière. Huiler la plaque entre chaque crêpe.
9Déposer de la pâte et l'étaler sur la crêpière en fonction de l'épaisseur souhaitée.
10Retourner la crêpe et la laisser cuire plus ou moins une minute de chaque côté.

Ingredients

330 g farine
60 cl lait
60 g beurre
4 œufs
25 g sucre
1 pincée sel
0 huile

Equipment

bolfouetmixeur plongeantpoêle à crêpe ou crêpièrespatule

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Serves 10

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Serves 10

Directions

1Mélanger la farine, le sucre et le sel.
2Faire un puits au milieu et y ajouter les œufs.
3Mélanger progressivement en prenant petit à petit la farine pour avoir le moins de grumeaux possible.
4Lorsque cela devient un peu compliqué à mélanger, ajouter le lait petit à petit.
5Ajouter le beurre fondu (pas trop chaud).
6Bien mélanger.
7Passer un coup de mixeur plongeant pour enlever les grumeaux.
8Utiliser une poêle à crêpe ou une crêpière. Huiler la plaque entre chaque crêpe.
9Déposer de la pâte et l'étaler sur la crêpière en fonction de l'épaisseur souhaitée.
10Retourner la crêpe et la laisser cuire plus ou moins une minute de chaque côté.