Crêpes

3 mins
Serves 10
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Directions

  1. 1Mélanger la farine, le sucre et le sel.
  2. 2Mélanger la farine, le sucre et le sel.
  3. 3Mélanger la farine, le sucre et le sel.
  4. 4Faire un puits au milieu et y ajouter les œufs.
  5. 5Faire un puits au milieu et y ajouter les œufs.
  6. 6Faire un puits au milieu et y ajouter les œufs.
  7. 7Mélanger progressivement en prenant petit à petit la farine pour avoir le moins de grumeaux possible.
  8. 8Mélanger progressivement en prenant petit à petit la farine pour avoir le moins de grumeaux possible.
  9. 9Mélanger progressivement en prenant petit à petit la farine pour avoir le moins de grumeaux possible.
  10. 10Lorsque cela devient un peu compliqué à mélanger, ajouter le lait petit à petit.
  11. 11Lorsque cela devient un peu compliqué à mélanger, ajouter le lait petit à petit.
  12. 12Lorsque cela devient un peu compliqué à mélanger, ajouter le lait petit à petit.
  13. 13Ajouter le beurre fondu (pas trop chaud).
  14. 14Ajouter le beurre fondu (pas trop chaud).
  15. 15Ajouter le beurre fondu (pas trop chaud).
  16. 16Bien mélanger.
  17. 17Bien mélanger.
  18. 18Bien mélanger.
  19. 19Passer un coup de mixeur plongeant pour enlever les grumeaux.
  20. 20Passer un coup de mixeur plongeant pour enlever les grumeaux.
  21. 21Passer un coup de mixeur plongeant pour enlever les grumeaux.
  22. 22Utiliser une poêle à crêpe ou une crêpière. Huiler la plaque entre chaque crêpe.
  23. 23Utiliser une poêle à crêpe ou une crêpière. Huiler la plaque entre chaque crêpe.
  24. 24Utiliser une poêle à crêpe ou une crêpière. Huiler la plaque entre chaque crêpe.
  25. 25Déposer de la pâte et l'étaler sur la crêpière en fonction de l'épaisseur souhaitée.
  26. 26Déposer de la pâte et l'étaler sur la crêpière en fonction de l'épaisseur souhaitée.
  27. 27Déposer de la pâte et l'étaler sur la crêpière en fonction de l'épaisseur souhaitée.
  28. 28Retourner la crêpe et la laisser cuire plus ou moins une minute de chaque côté.
  29. 29Retourner la crêpe et la laisser cuire plus ou moins une minute de chaque côté.
  30. 30Retourner la crêpe et la laisser cuire plus ou moins une minute de chaque côté.

Ingredients

  • 330 g farine
  • 330 g farine
  • 330 g farine
  • 60 cl lait
  • 60 cl lait
  • 60 cl lait
  • 60 g beurre
  • 60 g beurre
  • 60 g beurre
  • 4 œufs
  • 4 œufs
  • 4 œufs
  • 25 g sucre
  • 25 g sucre
  • 25 g sucre
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 0 huile
  • 0 huile
  • 0 huile

Equipment

bolfouetmixeur plongeantpoêle à crêpe ou crêpièrespatule