Scones
Serves 1
Directions
- 1Mélangez la farine, le sucre, la levure et une pointe de sel dans un saladier.
- 2Ajoutez le beurre au mélange sec.
- 3Versez le demi-verre de lait en deux fois.
- 4Pétrissez la pâte en évitant de trop la travailler.
- 5Étalez la pâte sur 2 cm d'épaisseur.
- 6Découpez des cercles d'environ 5 cm (un verre peut servir d'emporte-pièce).
- 7Pour la dorure, mélangez un œuf et du lait.
- 8Badigeonnez les scones de dorure et parsemez d'un peu de cassonade.
Ingredients
- farine
- sucre
- levure
- 1 pointe sel
- beurre
- 0.5 verre lait
- 1 œuf
- cassonade
Equipment
saladieremporte-pièceverre
Tips
- Ne pas trop travailler la pâte lors du pétrissage.
- Pour des scones bien dorés, utiliser une base de jaune puis foncer avec un peu d'orange.
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