Carne de cerdo al ajillo
Directions
- 1Cortar la bola de lomo de cerdo en bifecitos y hacer unos cortes sin llegar al fondo.
- 2Preparar la marinada mezclando salsa de ostra, salsa de soja, un chorrito de vino, huevo y almidón de maíz.
- 3Mezclar bien la carne con la marinada y dejar marinar unos 30 minutos en la heladera.
- 4Picar bastante ajo y cebolla de verdeo.
- 5En una sartén bien caliente con aceite de oliva, sellar la carne de cerdo en ambos lados hasta que quede bien doraditos.
- 6Cortar la carne sellada en tiritas y después en pedacitos.
- 7Agregar el ajo picado, cebolla de verdeo y un poco de jengibre a la sartén.
- 8Sellar el ajo durante 1 minuto hasta que quede bien doradito.
- 9Cocinar durante 2 minutos más hasta que se impregne el sabor.
- 10Acompañar con arroz blanco y espinacas salteaditas.
Ingredients
- 500 grs. Bola de lomo de cerdo
- 10 dientes Ajo
- 6 tiritas Cebolla de verdeo finitas
- 1 trozo Jengibre fresco
- a gusto Sal
- a gusto Pimienta
- 20 ml. Salsa de soja
- 25 grs. Salsa de ostra
- c/n Pimienta
- 2 cdas. Almidón de maíz
- 1 un Huevo
- 1 un. Bowl de arroz
- 1 paquete Espinaca blanqueada
- 1 cda. Semilla de sésamo
Equipment
sartén
Tips
- Los cortes en la carne sin llegar al fondo ayudan a que la marinada se impregne mejor.
- Acompañar con arroz blanco y espinacas salteadas.
Related recipes
Brava sauce
Spanish · Sauce & Condiment
Pasta a la Andaluza
Spanish · Sauce & Condiment
Patatas en escudella de Cabra
Spanish · Sauce & Condiment
Las Albóndigas de la Paz
Spanish · Sauce & Condiment
Ensaladilla Rusa de bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Rigatoni con crema de panceta
Spanish · Sauce & Condiment
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m