XUIXOS
Directions
- 1Mezclar en un bol el huevo, la leche, el azúcar, la mantequilla, la piel de limón y naranja, la harina tamizada y la levadura.
- 2Mezclar en un bol el huevo, la leche, el azúcar, la mantequilla, la piel de limón y naranja, la harina tamizada y la levadura.
- 3Mezclar en un bol el huevo, la leche, el azúcar, la mantequilla, la piel de limón y naranja, la harina tamizada y la levadura.
- 4Amasar durante 15 o 20 minutos y dejar reposar.
- 5Amasar durante 15 o 20 minutos y dejar reposar.
- 6Amasar durante 15 o 20 minutos y dejar reposar.
- 7Formar un rectángulo de 1 cm de grosor con la masa y el resto de la mantequilla.
- 8Formar un rectángulo de 1 cm de grosor con la masa y el resto de la mantequilla.
- 9Formar un rectángulo de 1 cm de grosor con la masa y el resto de la mantequilla.
- 10Estirar la masa y después poner la mantequilla en el centro y cerrar como un libro.
- 11Estirar la masa y después poner la mantequilla en el centro y cerrar como un libro.
- 12Estirar la masa y después poner la mantequilla en el centro y cerrar como un libro.
- 13Volver a estirar la masa para darle forma de rectángulo y repetir los pliegues.
- 14Volver a estirar la masa para darle forma de rectángulo y repetir los pliegues.
- 15Volver a estirar la masa para darle forma de rectángulo y repetir los pliegues.
- 16Poner la masa en film en la nevera durante 15 minutos.
- 17Poner la masa en film en la nevera durante 15 minutos.
- 18Poner la masa en film en la nevera durante 15 minutos.
- 19Volver a estirar y hacer pliegues. Repetir este proceso dos veces.
- 20Volver a estirar y hacer pliegues. Repetir este proceso dos veces.
- 21Volver a estirar y hacer pliegues. Repetir este proceso dos veces.
- 22Estirar la masa y formar triángulos.
- 23Estirar la masa y formar triángulos.
- 24Estirar la masa y formar triángulos.
- 25Rellenar los triángulos con crema pastelera y cerrarlos en forma de cruasán.
- 26Rellenar los triángulos con crema pastelera y cerrarlos en forma de cruasán.
- 27Rellenar los triángulos con crema pastelera y cerrarlos en forma de cruasán.
- 28Dejar reposar una hora a temperatura ambiente.
- 29Dejar reposar una hora a temperatura ambiente.
- 30Dejar reposar una hora a temperatura ambiente.
- 31Freír y pasar por azúcar.
- 32Freír y pasar por azúcar.
- 33Freír y pasar por azúcar.
Ingredients
- 1 huevo
- 1 huevo
- 1 huevo
- 200 ml leche
- 200 ml leche
- 200 ml leche
- 50 gr azúcar
- 50 gr azúcar
- 50 gr azúcar
- 50 gr mantequilla
- 50 gr mantequilla
- 50 gr mantequilla
- 1 piel de limón
- 1 piel de limón
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 piel de naranja
- 1 piel de naranja
- 1 cubito levadura
- 1 cubito levadura
- 1 cubito levadura
- 500 gr harina
- 500 gr harina
- 500 gr harina
- 500 gr crema pastelera
- 500 gr crema pastelera
- 500 gr crema pastelera
Equipment
bolbatidorarodillopapel para hornearsartén