Directions
- 1Poner cucharadas de la crema elegida en una bandeja y congelar durante 20 minutos.
- 2Mientras, cremar 125g de mantequilla a temperatura ambiente, 75g de azúcar blanco y 125g de azúcar moreno con una batidora eléctrica durante 5 minutos.
- 3Añadir un huevo y dos yemas y batir hasta que tenga un color pálido.
- 4Mezclar 250g de harina de trigo, una cucharadita de maicena, media cucharadita de bicarbonato y 3g de sal.
- 5Añadir la mezcla de harina a la masa y mezclar.
- 6Picar 175g de chocolate 70% e incorporarlo a la masa.
- 7Refrigerar la masa durante 30 minutos.
- 8Coger una cucharada del relleno congelado con un film y darle forma de bola presionando fuerte.
- 9Estirar 100g de masa de cookies y envolver la bola de relleno para que quede bien sellado.
- 10Repetir el proceso con el resto del relleno y la masa.
- 11Refrigerar las bolas durante una hora.
- 12Hornear a 200 grados, calor solo por abajo, durante 12 minutos o hasta que se doren por los bordes.
Ingredients
- 125 gramos mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gramos azúcar blanco
- 125 gramos azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 yemas
- 250 gramos harina de trigo
- 1 cucharilla maicena
- 0.5 cucharilla bicarbonato
- 3 gramos sal
- 175 gramos chocolate 70%
- 6 cucharadas crema a elegir (pistachos, Nutella, crema de cacahuete, crema de Lotus, dulce de leche)
Equipment
bandejacucharabatidora eléctricacuchillofilm
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