Chicharrón Perfecto

50 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Hacer unos cortes a la piel de la pancetta y otros cortes en la carne.
  2. 2Hacer unos cortes a la piel de la pancetta y otros cortes en la carne.
  3. 3Hacer unos cortes a la piel de la pancetta y otros cortes en la carne.
  4. 4Preparar una mezcla de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva.
  5. 5Preparar una mezcla de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva.
  6. 6Preparar una mezcla de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva.
  7. 7Cubrir muy bien la pancetta con la mezcla.
  8. 8Cubrir muy bien la pancetta con la mezcla.
  9. 9Cubrir muy bien la pancetta con la mezcla.
  10. 10Colocar la pancetta en una caja hecha con papel aluminio, con la piel hacia abajo.
  11. 11Colocar la pancetta en una caja hecha con papel aluminio, con la piel hacia abajo.
  12. 12Colocar la pancetta en una caja hecha con papel aluminio, con la piel hacia abajo.
  13. 13Hornear a 180 grados Celsius durante 30 minutos.
  14. 14Hornear a 180 grados Celsius durante 30 minutos.
  15. 15Hornear a 180 grados Celsius durante 30 minutos.
  16. 16Sacar la pancetta, darle la vuelta, agregar sal y hornear 25 minutos más a 220 grados Celsius.
  17. 17Sacar la pancetta, darle la vuelta, agregar sal y hornear 25 minutos más a 220 grados Celsius.
  18. 18Sacar la pancetta, darle la vuelta, agregar sal y hornear 25 minutos más a 220 grados Celsius.
  19. 19Hacer guacamole: licuar los aguacates, agregar limón, sal, cebolla morada, cilantro y tomate.
  20. 20Hacer guacamole: licuar los aguacates, agregar limón, sal, cebolla morada, cilantro y tomate.
  21. 21Hacer guacamole: licuar los aguacates, agregar limón, sal, cebolla morada, cilantro y tomate.
  22. 22Servir el chicharrón con guacamole.
  23. 23Servir el chicharrón con guacamole.
  24. 24Servir el chicharrón con guacamole.

Ingredients

  • 1 pancetta
  • 1 pancetta
  • 1 pancetta
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 3 aguacates
  • 3 aguacates
  • 3 aguacates
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada cebolla morada
  • 1 cucharada cebolla morada
  • 1 cucharada cebolla morada
  • 1 cucharada cilantro
  • 1 cucharada cilantro
  • 1 cucharada cilantro
  • 1 cucharada tomate
  • 1 cucharada tomate
  • 1 cucharada tomate

Equipment

cuchillobowlbrochapapel aluminioair fryerlicuadora
Chicharrón Perfecto | Clip Recipe