Directions
- 1Lascia in ammollo le lenticchie almeno un'ora
- 2Frulla le lenticchie ammollate con acqua e sale
- 3Porta sul fuoco e cuoci mescolando finché non diventa una polenta densa
- 4Versala in una teglia da plumcake rivestita di carta forno e lascia raffreddare completamente
- 5Una volta freddo puoi tagliarlo a fette
- 6Prepara la marinata con olio evo, salsa di soia, succo di limone, paprika affumicata, erbe aromatiche, aglio, pepe e un goccio d'acqua
- 7Prima infarina le fette, poi falle rosolare in padella 3 minuti per lato
- 8Quando si è creata la crosticina, sfuma con la marinata
- 9Servile poi con crema di carote arrosto al timo e patate al forno
Ingredients
- 300 g lenticchie rosse
- 750 g acqua
- 1 cucchiaino sale
- 0 farina
- 4 cucchiai olio evo
- 3 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai succo di limone
- 1 cucchiaino abbondante paprika affumicata
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino abbondante erbe aromatiche per arrosti
- 0 sale
- 0 pepe
- 80 ml acqua
Equipment
pentolafrullatore a immersioneteglia da plumcakecarta fornopadella
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