Lingue di pizza rossa alla romana

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Impasta acqua, sale e farina a mano per una decina di minuti, fino ad ottenere un panetto bello compatto.
  2. 2Impasta acqua, sale e farina a mano per una decina di minuti, fino ad ottenere un panetto bello compatto.
  3. 3Impasta acqua, sale e farina a mano per una decina di minuti, fino ad ottenere un panetto bello compatto.
  4. 4Fai riposare il panetto coperto per una decina di minuti.
  5. 5Fai riposare il panetto coperto per una decina di minuti.
  6. 6Fai riposare il panetto coperto per una decina di minuti.
  7. 7Stampa delle palline da 80 grammi circa.
  8. 8Stampa delle palline da 80 grammi circa.
  9. 9Stampa delle palline da 80 grammi circa.
  10. 10Dai una forma allungata alle palline con il mattarello.
  11. 11Dai una forma allungata alle palline con il mattarello.
  12. 12Dai una forma allungata alle palline con il mattarello.
  13. 13Ungi la teglia da forno con abbondante olio e adagia le lingue di pizza.
  14. 14Ungi la teglia da forno con abbondante olio e adagia le lingue di pizza.
  15. 15Ungi la teglia da forno con abbondante olio e adagia le lingue di pizza.
  16. 16Ricopri le lingue di pizza con salsa di pomodoro usando un pennello.
  17. 17Ricopri le lingue di pizza con salsa di pomodoro usando un pennello.
  18. 18Ricopri le lingue di pizza con salsa di pomodoro usando un pennello.
  19. 19Inforna a 250 gradi per 10 minuti nella parte bassa.
  20. 20Inforna a 250 gradi per 10 minuti nella parte bassa.
  21. 21Inforna a 250 gradi per 10 minuti nella parte bassa.
  22. 22Aggiungi altro pomodoro, un po' di origano, un filo d'olio.
  23. 23Aggiungi altro pomodoro, un po' di origano, un filo d'olio.
  24. 24Aggiungi altro pomodoro, un po' di origano, un filo d'olio.
  25. 25Cuoci per altri 10 minuti nella parte centrale.
  26. 26Cuoci per altri 10 minuti nella parte centrale.
  27. 27Cuoci per altri 10 minuti nella parte centrale.

Ingredients

  • Acqua
  • Acqua
  • Acqua
  • Sale
  • Sale
  • Sale
  • Farina
  • Farina
  • Farina
  • Salsa di pomodoro
  • Salsa di pomodoro
  • Salsa di pomodoro
  • Origano
  • Origano
  • Origano
  • Olio
  • Olio
  • Olio

Equipment

CiotolaTagliereCoperchioBilancia da cucinaMattarelloTeglia da fornoPennello da cucinaForno