Pasta cremosa con tomates deshidratados
Directions
- 1Derrite mantequilla con un chorrito de aceite de oliva en un sartén grande y profundo.
- 2Agrega echalote y ajo picado y dóralos bien.
- 3Incorpora spaghetti, tomates deshidratados en tiras y agua hervida.
- 4Tapa y cocina por 10 minutos, moviendo un poco cada 2 minutos.
- 5Agrega queso mascarpone, crema para batir, sal, pimienta y especias de Provenza.
- 6Cocina hasta que la salsa se haga cremosa.
- 7Termina con salsa macha al gusto.
Ingredients
- chorrito aceite de oliva
- 50 g mantequilla
- echalote picado
- ajo picado
- 250 g spaghetti
- tomates deshidratados en tiras
- 750 ml agua hervida
- 80 g queso mascarpone
- 50 ml crema para batir
- sal
- pimienta
- especias de Provenza
- salsa macha
Equipment
sarténtenedorcuchara
Tips
- Cocinar hasta que la salsa se haga cremosa.
- Terminar con salsa macha al gusto.
- Mover la pasta cada 2 minutos mientras se cocina tapada.