Asparagi e crema di cannellini

10 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Pulire gli asparagi spezzandoli tra le mani e saltarli in una padella con aglio, olio, zenzero e peperoncino a fiamma media per qualche minuto.
  2. 2Pulire gli asparagi spezzandoli tra le mani e saltarli in una padella con aglio, olio, zenzero e peperoncino a fiamma media per qualche minuto.
  3. 3Pulire gli asparagi spezzandoli tra le mani e saltarli in una padella con aglio, olio, zenzero e peperoncino a fiamma media per qualche minuto.
  4. 4Frullare i cannellini con del limone, aglio, paprika, timo, olio, sale e pepe. Aggiungere acqua per la giusta consistenza.
  5. 5Frullare i cannellini con del limone, aglio, paprika, timo, olio, sale e pepe. Aggiungere acqua per la giusta consistenza.
  6. 6Frullare i cannellini con del limone, aglio, paprika, timo, olio, sale e pepe. Aggiungere acqua per la giusta consistenza.
  7. 7Preparare un'emulsione con olio, senape, succo di limone, un po' di salsa di soia e maggiorana.
  8. 8Preparare un'emulsione con olio, senape, succo di limone, un po' di salsa di soia e maggiorana.
  9. 9Preparare un'emulsione con olio, senape, succo di limone, un po' di salsa di soia e maggiorana.
  10. 10Mettere la crema di cannellini in un piatto, aggiungere gli asparagi, l'emulsione, mandorle e paprika.
  11. 11Mettere la crema di cannellini in un piatto, aggiungere gli asparagi, l'emulsione, mandorle e paprika.
  12. 12Mettere la crema di cannellini in un piatto, aggiungere gli asparagi, l'emulsione, mandorle e paprika.

Ingredients

  • 500 g asparagi
  • 500 g asparagi
  • 500 g asparagi
  • 0 olio di semi
  • 0 olio di semi
  • 0 olio di semi
  • 0 aglio
  • 0 aglio
  • 0 aglio
  • 0 zenzero
  • 0 zenzero
  • 0 zenzero
  • 0 peperoncino
  • 0 peperoncino
  • 0 peperoncino
  • 400 g cannellini
  • 400 g cannellini
  • 400 g cannellini
  • 0.5 succo di limone
  • 0.5 succo di limone
  • 0.5 succo di limone
  • 0 timo
  • 0 timo
  • 0 timo
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 0 sale
  • 0 sale
  • 0 sale
  • 0 pepe
  • 0 pepe
  • 0 pepe
  • 5 cucchiai olio
  • 5 cucchiai olio
  • 5 cucchiai olio
  • 0 acqua
  • 0 acqua
  • 0 acqua
  • 4 cucchiai olio
  • 4 cucchiai olio
  • 4 cucchiai olio
  • 1 cucchiaio senape in grani
  • 1 cucchiaio senape in grani
  • 1 cucchiaio senape in grani
  • 0.5 succo di limone
  • 0.5 succo di limone
  • 0.5 succo di limone
  • 0.5 cucchiaio salsa di soia
  • 0.5 cucchiaio salsa di soia
  • 0.5 cucchiaio salsa di soia
  • 0 peperoncino
  • 0 peperoncino
  • 0 peperoncino
  • 0 maggiorana/menta
  • 0 maggiorana/menta
  • 0 maggiorana/menta
  • 0 mandorle
  • 0 mandorle
  • 0 mandorle

Equipment

padellafrullatore a immersionebarattolo