Pizzette Velocissime
Directions
- 1Sciogli il lievito nell’acqua, versa in una ciotola con la farina, il sale e l’olio e mischia gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto.
- 2Sciogli il lievito nell’acqua, versa in una ciotola con la farina, il sale e l’olio e mischia gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto.
- 3Sciogli il lievito nell’acqua, versa in una ciotola con la farina, il sale e l’olio e mischia gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto.
- 4Copri e lascia riposare 10 minuti.
- 5Copri e lascia riposare 10 minuti.
- 6Copri e lascia riposare 10 minuti.
- 7Riprendi il panetto e fai delle pieghe, diventerà visibilmente più liscio, in alternativa ripeti l’operazione.
- 8Riprendi il panetto e fai delle pieghe, diventerà visibilmente più liscio, in alternativa ripeti l’operazione.
- 9Riprendi il panetto e fai delle pieghe, diventerà visibilmente più liscio, in alternativa ripeti l’operazione.
- 10Lascia lievitare coperto fino a quasi raddoppio (20 min).
- 11Lascia lievitare coperto fino a quasi raddoppio (20 min).
- 12Lascia lievitare coperto fino a quasi raddoppio (20 min).
- 13Rovescia sul bancone con un velo di farina, stendi col mattarello e disponi sulla teglia.
- 14Rovescia sul bancone con un velo di farina, stendi col mattarello e disponi sulla teglia.
- 15Rovescia sul bancone con un velo di farina, stendi col mattarello e disponi sulla teglia.
- 16Taglia i quadratini.
- 17Taglia i quadratini.
- 18Taglia i quadratini.
- 19Copri e lascia lievitare fino a raddoppio (30 min circa).
- 20Copri e lascia lievitare fino a raddoppio (30 min circa).
- 21Copri e lascia lievitare fino a raddoppio (30 min circa).
- 22Condisci con salsa di pomodoro, mozzarella e un filo d’olio (o come preferisci).
- 23Condisci con salsa di pomodoro, mozzarella e un filo d’olio (o come preferisci).
- 24Condisci con salsa di pomodoro, mozzarella e un filo d’olio (o come preferisci).
- 25Cuoci in forno (preriscaldato) a 250 gradi per 12 minuti (se non utilizzi pomodoro, anche 2 minuti in meno).
- 26Cuoci in forno (preriscaldato) a 250 gradi per 12 minuti (se non utilizzi pomodoro, anche 2 minuti in meno).
- 27Cuoci in forno (preriscaldato) a 250 gradi per 12 minuti (se non utilizzi pomodoro, anche 2 minuti in meno).
- 28Aggiungi foglia di basilico e servi.
- 29Aggiungi foglia di basilico e servi.
- 30Aggiungi foglia di basilico e servi.
Ingredients
- 500 g farina per pizza/focaccia
- 500 g farina per pizza/focaccia
- 500 g farina per pizza/focaccia
- 350 ml acqua fredda
- 350 ml acqua fredda
- 350 ml acqua fredda
- 25 g lievito di birra fresco
- 25 g lievito di birra fresco
- 25 g lievito di birra fresco
- 7 g lievito di birra secco
- 7 g lievito di birra secco
- 7 g lievito di birra secco
- 10 g sale
- 10 g sale
- 10 g sale
- 10 ml olio
- 10 ml olio
- 10 ml olio
- 12 salsa di pomodoro
- 12 salsa di pomodoro
- 12 salsa di pomodoro
- 12 mozzarella
- 12 mozzarella
- 12 mozzarella
- 12 foglia di basilico
- 12 foglia di basilico
- 12 foglia di basilico
Equipment
ciotolamattarellotegliaforno