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Pétillant de Lavande

2d
Serves 1
instagram.com

Pétillant de Lavande

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2d
Serves 1

Directions

  1. 1Dans un bocal, verser 1 litre d'eau.
  2. 2Ajouter 50g de sucre ou de miel dans l'eau.
  3. 3Mélanger le sucre ou le miel pour bien le dissoudre dans l'eau.
  4. 4Ajouter les fleurs de lavande au mélange.
  5. 5Ajouter les fleurs de pois papillon pour la couleur.
  6. 6Presser le jus d'un demi-citron dans le mélange.
  7. 7Mélanger le tout avec une cuillère.
  8. 8Fermer le bocal et le laisser à température ambiante pendant 2 à 3 jours pour la fermentation.
  9. 9Lorsque des bulles apparaissent, filtrer la boisson dans une bouteille à fermeture mécanique.
  10. 10Fermer la bouteille et la garder 24 à 48 heures à température ambiante pour gazéifier la boisson.
  11. 11Mettre quelques glaçons dans un verre.
  12. 12Servir le pétillant de lavande dans le verre avec les glaçons.

Ingredients

  • 1 litre eau
  • 50 g sucre ou miel
  • 1 poignée fleurs de lavande
  • 0.5 demi jus de citron
  • 5 ou 6 fleurs de pois papillon

Equipment

bocalcuillère en boisbouteille à fermeture mécaniqueentonnoirpassoireverrebac à glaçons

Tips

  • Laisser fermenter le bocal à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
  • Laisser la boisson se gazéifier en bouteille à température ambiante pendant 24 à 48 heures.
  • Avec les chaleurs actuelles, le processus peut être rapide, vérifier la pression des bouteilles au moins une fois par jour.
  • Mettre le demi-citron dans la boisson si l'on souhaite une légère amertume.

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