Directions
- 1Dans un bocal, verser 1 litre d'eau.
- 2Ajouter 50g de sucre ou de miel dans l'eau.
- 3Mélanger le sucre ou le miel pour bien le dissoudre dans l'eau.
- 4Ajouter les fleurs de lavande au mélange.
- 5Ajouter les fleurs de pois papillon pour la couleur.
- 6Presser le jus d'un demi-citron dans le mélange.
- 7Mélanger le tout avec une cuillère.
- 8Fermer le bocal et le laisser à température ambiante pendant 2 à 3 jours pour la fermentation.
- 9Lorsque des bulles apparaissent, filtrer la boisson dans une bouteille à fermeture mécanique.
- 10Fermer la bouteille et la garder 24 à 48 heures à température ambiante pour gazéifier la boisson.
- 11Mettre quelques glaçons dans un verre.
- 12Servir le pétillant de lavande dans le verre avec les glaçons.
Ingredients
- 1 litre eau
- 50 g sucre ou miel
- 1 poignée fleurs de lavande
- 0.5 demi jus de citron
- 5 ou 6 fleurs de pois papillon
Equipment
bocalcuillère en boisbouteille à fermeture mécaniqueentonnoirpassoireverrebac à glaçons
Tips
- Laisser fermenter le bocal à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
- Laisser la boisson se gazéifier en bouteille à température ambiante pendant 24 à 48 heures.
- Avec les chaleurs actuelles, le processus peut être rapide, vérifier la pression des bouteilles au moins une fois par jour.
- Mettre le demi-citron dans la boisson si l'on souhaite une légère amertume.
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