Directions
- 1तीन बड़े आलू को अच्छे से धोकर छील लीजिये।
- 2आलू के ऊपर और नीचे के हिस्से को हल्का सा काट लीजिये।
- 3आलू को मीडियम मोटाई में स्लाइस कीजिये।
- 4सभी आलू के टुकड़ों को एक बर्तन में डालकर, पानी से 3-4 बार अच्छे से धो लीजिये।
- 5पानी को निकाल दीजिये।
- 6एक बर्तन में 5-6 कप पानी उबाल लीजिये।
- 7उबलते पानी में 2 छोटे चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच सिरका डालिये।
- 8उबलते पानी में आलू के टुकड़े डालकर, बिना ढक कर 8 मिनट तक उबालिये।
- 9आलू के टुकड़ों को पानी से निकालकर, किचन टॉवल पर फैलाकर 10 मिनट तक सूखने दीजिये।
- 10सूखे आलू के टुकड़ों को एक एयर टाइट डिब्बे या ज़िप लॉक बैग में भरकर फ़्रिज में रख दीजिये।
- 11फ़्रिज से आलू के टुकड़े निकालिये और गरम तेल में 2 मिनट तक फ्राई कीजिये।
- 12पहले से फ्राई किये हुए आलू के टुकड़े को गरम तेल में डालकर, तेज आँच पर सुनहरा होने तक फ्राई कीजिये।
- 13फ़्रेंच फ़्राइज़ को निकालकर, तुरंत ही नमक या मनपसंद मसाला डाल दीजिये।
Ingredients
- 3 Large Potatoes
- 1 tbsp White Vinegar
- 0 Water
- 2 tsp Salt
Equipment
knifepeelerbowlfrying panstrainerziploc bag
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