Coliflor Rebozada Estilo Búfalo
Directions
- 1Cortar la coliflor en pequeños arbolitos y lavarlos muy bien.
- 2Pasar los arbolitos de coliflor por tres huevos batidos.
- 3Apanar la coliflor en una base para pollo crispy.
- 4Llevar a una freidora de aire por 20 minutos a 180 grados.
- 5Para la salsa, mezclar sriracha, vinagre, azúcar, páprika, salsa de soya y agua.
- 6Una vez que la salsa comience a hervir, añadir la mantequilla y revolver muy bien.
- 7Para la base, mezclar yogurt, tahine, ajo, cebolla en polvo, perejil, eneldo deshidratado, mostaza, limón y sal.
- 8Mezclar todo muy bien.
- 9Bañar la coliflor con la salsa estilo búfalo.
- 10Servir inmediatamente con la salsa de yogur y decorar con cebollín.
Ingredients
- 1 coliflor
- 3 bases de pollo crispy
- 3 huevos
- 0.5 taza sriracha
- 0.5 taza agua
- 100 gr mantequilla
- 1 cucharada pimentón molido
- 2 cucharadas salsa de soya
- 0.25 taza vinagre
- 1.5 cucharada azúcar
- 1 yogurt natural
- 0.25 taza tahine
- 2 cucharadas mostaza dijon
- 2 limones
- 1 cucharada eneldo
- 1 cucharada perejil
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 sal
- 1 cebollín picado
Equipment
cuchillocoladorbolfreidora de airesarténbatidor