Ριζότο μανιταριών
Directions
- 1Πρόσθεσε ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
- 2Ρίξε τα μανιτάρια και ανακάτεψε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα.
- 3Αφαίρεσε τα μανιτάρια από το τηγάνι.
- 4Στο ίδιο τηγάνι πρόσθεσε ελαιόλαδο, κρεμμύδι και σκόρδο.
- 5Τσιγάρισε για λίγα λεπτά.
- 6Πρόσθεσε το ρύζι και ανακάτεψε.
- 7Πρόσθεσε το νερό σε δόσεις μαζί με το ζωμό λαχανικών.
- 8Συνέχισε να προσθέτεις νερό μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.
- 9Προς το τέλος, ρίξε τα μανιτάρια, τον μαϊντανό, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, βούτυρο, παρμεζάνα και λίγο νερό.
- 10Σκέπασε για 10 λεπτά.
- 11Ανακάτεψε και σέρβιρε με έξτρα μαϊντανό, παρμεζάνα και ελαιόλαδο.
Ingredients
- Ελαιόλαδο
- μανιτάρια
- κρεμμύδι
- σκόρδο
- ρύζι
- νερό
- ζωμός λαχανικών
- μαϊντανός
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- βούτυρο
- παρμεζάνα
Equipment
αντικολλητικό τηγάνι