Serves 1
Directions
- 1Tatemar en la parrilla cinco tomates guaje, cinco tomates de fresadilla, media cebolla y unos tres o cuatro jalapeños.
- 2Darles la vuelta para que se tatemén por fuera y se suavicen por dentro.
- 3Reservar los vegetales a medida que estén listos y dejar enfriar.
- 4Licuar los tomates con un poquito de sal.
- 5Agregar los jalapeños y licuar con pulsaciones para que queden pedacitos.
- 6En un sartén con manteca de cerdo, guisar la salsa.
- 7Agregar la cebolla picadita y un poquito de cilantro a la salsa.
- 8Hervir la salsa por unos cinco a siete minutos.
Ingredients
- 5 tomates guaje
- 5 tomates de fresadilla
- 0.5 cebolla
- 3 jalapeños
- un poquito sal
- manteca de cerdo
- un poquito cilantro
Equipment
parrillasartén
Tips
- Cuando agregues los jalapeños al licuar, hazlo con pulsaciones para que queden pedacitos.
- Deja hervir la salsa unos cinco a siete minutos para que se guise bien.
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