Gâteau au chocolat
Directions
- 1Mélanger le chocolat noir, le beurre et l’eau chaude 30 secondes vitesse 6 au thermomix.
- 2Mélanger le chocolat noir, le beurre et l’eau chaude 30 secondes vitesse 6 au thermomix.
- 3Mélanger le chocolat noir, le beurre et l’eau chaude 30 secondes vitesse 6 au thermomix.
- 4Ajouter les œufs, le sucre, la farine, le cacao non sucré et la levure chimique.
- 5Ajouter les œufs, le sucre, la farine, le cacao non sucré et la levure chimique.
- 6Ajouter les œufs, le sucre, la farine, le cacao non sucré et la levure chimique.
- 7Mélanger deux fois 30 secondes vitesse 6 au thermomix.
- 8Mélanger deux fois 30 secondes vitesse 6 au thermomix.
- 9Mélanger deux fois 30 secondes vitesse 6 au thermomix.
- 10Verser la préparation dans un moule génoise de 20cm et enfourner 50 minutes à 170 degrés.
- 11Verser la préparation dans un moule génoise de 20cm et enfourner 50 minutes à 170 degrés.
- 12Verser la préparation dans un moule génoise de 20cm et enfourner 50 minutes à 170 degrés.
- 13Pendant ce temps, nettoyer le thermomix.
- 14Pendant ce temps, nettoyer le thermomix.
- 15Pendant ce temps, nettoyer le thermomix.
- 16Préparer la ganache: mélanger le chocolat noir, le chocolat au lait et la crème liquide 10 secondes vitesse 8 au thermomix puis lancer le programme 4 minutes, 60 degrés, vitesse 3.
- 17Préparer la ganache: mélanger le chocolat noir, le chocolat au lait et la crème liquide 10 secondes vitesse 8 au thermomix puis lancer le programme 4 minutes, 60 degrés, vitesse 3.
- 18Préparer la ganache: mélanger le chocolat noir, le chocolat au lait et la crème liquide 10 secondes vitesse 8 au thermomix puis lancer le programme 4 minutes, 60 degrés, vitesse 3.
- 19Verser la ganache dans un bol, ajouter le beurre et mélanger.
- 20Verser la ganache dans un bol, ajouter le beurre et mélanger.
- 21Verser la ganache dans un bol, ajouter le beurre et mélanger.
- 22Laisser refroidir au frigo.
- 23Laisser refroidir au frigo.
- 24Laisser refroidir au frigo.
- 25Une fois la génoise refroidie, la couper en deux.
- 26Une fois la génoise refroidie, la couper en deux.
- 27Une fois la génoise refroidie, la couper en deux.
- 28Monter le gâteau en étalant la ganache sur la génoise.
- 29Monter le gâteau en étalant la ganache sur la génoise.
- 30Monter le gâteau en étalant la ganache sur la génoise.
- 31Laisser reposer au frais avant de déguster.
- 32Laisser reposer au frais avant de déguster.
- 33Laisser reposer au frais avant de déguster.
Ingredients
- 200 g chocolat noir
- 200 g chocolat noir
- 200 g chocolat noir
- 200 g beurre
- 200 g beurre
- 200 g beurre
- 300 ml eau chaude
- 300 ml eau chaude
- 300 ml eau chaude
- 2 œufs
- 2 œufs
- 2 œufs
- 170 g sucre
- 170 g sucre
- 170 g sucre
- 240 g farine
- 240 g farine
- 240 g farine
- 50 g cacao non sucré
- 50 g cacao non sucré
- 50 g cacao non sucré
- 1 cs levure chimique
- 1 cs levure chimique
- 1 cs levure chimique
- 200 g chocolat au lait
- 200 g chocolat au lait
- 200 g chocolat au lait
- 400 g crème liquide
- 400 g crème liquide
- 400 g crème liquide
- 50 g beurre
- 50 g beurre
- 50 g beurre
Equipment
Thermomixmoule génoise de 20cmbol