Directions
- 1Agregar cinco huevos al tazón de la batidora.
- 2Batir los huevos a velocidad baja por 30 segundos y luego agregar 180 gramos de azúcar.
- 3Batir a velocidad alta por aproximadamente 8 minutos hasta que la mezcla esté muy esponjosa.
- 4Poner la batidora a velocidad baja y añadir 55 mililitros de aceite y una cucharadita de vainilla.
- 5En un recipiente aparte, mezclar 200 gramos de harina y una cucharadita de polvo para hornear.
- 6Cernir la mezcla de harina sobre el tazón de la batidora.
- 7Integrar la harina con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.
- 8Agregar 10 galletas Oreo troceadas a la mezcla y mezclar suavemente con la espátula.
- 9Verter la mezcla en moldes de aluminio.
- 10Llevar al horno precalentado a 180 grados Celsius por 25 a 30 minutos.
- 11Una vez fríos los pastelitos, perforar con un tenedor.
- 12En un recipiente, mezclar una lata de leche evaporada, una lata de leche condensada y una lata de media crema para la mezcla de tres leches.
- 13Agregar la mezcla de tres leches sobre los pastelitos.
- 14Refrigerar los pastelitos por 2 horas.
- 15En el tazón de la batidora, agregar 2 tazas de crema para batir (endulzada).
- 16Batir por 5 minutos hasta que la crema tenga la consistencia deseada.
- 17Agregar el relleno de 8 galletas Oreo a la crema batida.
- 18Añadir las galletas Oreo molidas (sin relleno) a la crema y batir hasta integrar.
- 19Decorar los pastelitos con el betún de Oreo usando una manga pastelera.
- 20Colocar una galleta Oreo entera sobre cada pastelito como decoración final.
Ingredients
- 5 huevos
- 180 gramos azúcar regular
- 55 ml aceite
- 1 cucharadita vainilla
- 200 gramos harina de todo uso
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 10 galletas Oreo troceadas
- 1 lata leche evaporada
- 1 lata leche condensada
- 1 lata media crema
- 2 tazas crema para batir
- 8 galletas Oreo (relleno aparte)
Equipment
batidoratazóncacerolacoladorespátulamoldes de aluminiohornotenedormanga pastelera
Tips
- La clave para vender estos pastelitos es la decoración.
- Batir los huevos a velocidad bajita por 30 segundos, luego a velocidad alta por 8 minutos hasta que esponje.
- Agregar el aceite y la vainilla a velocidad bajita.
- Cernir la harina con el polvo para hornear antes de integrar.
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