Mini Churros
Serves 1
Directions
- 1Dans une casserole, verser le lait, le beurre salé, le sucre et un peu d'extrait de vanille liquide.
- 2À ébullition, rajouter la farine en une seule fois et bien dessécher la pâte.
- 3Verser la pâte dans un bol.
- 4Rajouter les œufs un par un dans la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- 5Mettre la pâte dans une poche à douille avec une douille cannelée de votre choix.
- 6Dans une poêle chaude à feu moyen, couper des churros d'environ 2 à 3 cm et les faire frire.
- 7Lorsque les churros sont dorés, les retirer de l'huile.
- 8Mélanger les churros avec du sucre (facultatif).
Ingredients
- 285 g lait
- 90 g beurre salé
- 1 CS sucre
- extrait de vanille liquide
- 215 g farine
- 3 œufs
- huile de friture
- sucre
Equipment
casserolespatulebolpoche à douilledouille canneléepoêleécumoire
Tips
- Bien dessécher la pâte est une étape importante pour éviter qu'elle n'éclate à la cuisson.
- Plus les churros sont petits, plus ils sont croustillants.