Puerros Asados con Salsa de Parmesano, Jamón Crujiente y Almendra Tostada
Serves 1
Directions
- 1Lavar y cortar los puerros en rodajas.
- 2Echar un poco de aceite de oliva y sal a los puerros.
- 3Meter los puerros al horno a 180 grados.
- 4Sofreír cebolla y ajo hasta que doren.
- 5Añadir la nata.
- 6Añadir sal, pimienta y nuez moscada.
- 7Cuando la mezcla esté muy caliente, incorporar el queso rallado y fundirlo.
- 8Triturar la salsa.
- 9Sacar los puerros del horno y quitar la primera capa.
- 10En un plato, poner como base la salsa de queso.
- 11Colocar los puerros encima de la salsa.
- 12Meter unas lonchas de jamón serrano al microondas hasta que queden crujientes.
- 13Picar las almendras.
- 14Decorar el plato con el jamón crujiente picado y las almendras picadas.
Ingredients
- 8 puerros
- 8 lonchas de jamón serrano
- 0.5 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 ml nata para cocinar
- 60 g parmesano rallado
- 20 g queso curado
- 30 g almendra tostada
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Equipment
bandeja para hornocuchillotabla de cortarhornosarténprocesador de alimentosralladormicroondasplato