Pescado con salsa menier

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Salpimentar los cuatro gallos por ambos lados.
  2. 2Salpimentar los cuatro gallos por ambos lados.
  3. 3Salpimentar los cuatro gallos por ambos lados.
  4. 4Añadir una mínima cantidad de aceite en la sartén y calentar.
  5. 5Añadir una mínima cantidad de aceite en la sartén y calentar.
  6. 6Añadir una mínima cantidad de aceite en la sartén y calentar.
  7. 7Colocar los gallos en la sartén, por la parte de la piel, durante un minuto o minuto y medio.
  8. 8Colocar los gallos en la sartén, por la parte de la piel, durante un minuto o minuto y medio.
  9. 9Colocar los gallos en la sartén, por la parte de la piel, durante un minuto o minuto y medio.
  10. 10Dar la vuelta a los gallos y dejar hasta que estén hechos.
  11. 11Dar la vuelta a los gallos y dejar hasta que estén hechos.
  12. 12Dar la vuelta a los gallos y dejar hasta que estén hechos.
  13. 13En la misma sartén derretir dos cucharadas de mantequilla.
  14. 14En la misma sartén derretir dos cucharadas de mantequilla.
  15. 15En la misma sartén derretir dos cucharadas de mantequilla.
  16. 16Añadir una pizca de harina y remover bien.
  17. 17Añadir una pizca de harina y remover bien.
  18. 18Añadir una pizca de harina y remover bien.
  19. 19Incorporar el zumo de dos limones y seguir removiendo.
  20. 20Incorporar el zumo de dos limones y seguir removiendo.
  21. 21Incorporar el zumo de dos limones y seguir removiendo.
  22. 22Añadir sal al gusto.
  23. 23Añadir sal al gusto.
  24. 24Añadir sal al gusto.
  25. 25Cuando la salsa empiece a hervir, apagar el fuego.
  26. 26Cuando la salsa empiece a hervir, apagar el fuego.
  27. 27Cuando la salsa empiece a hervir, apagar el fuego.
  28. 28Añadir una cucharadita de perejil seco (o fresco, mucho mejor).
  29. 29Añadir una cucharadita de perejil seco (o fresco, mucho mejor).
  30. 30Añadir una cucharadita de perejil seco (o fresco, mucho mejor).
  31. 31Emplatar los gallos con patatas cocidas en rodajas, sal al gusto y añadir la salsa por encima.
  32. 32Emplatar los gallos con patatas cocidas en rodajas, sal al gusto y añadir la salsa por encima.
  33. 33Emplatar los gallos con patatas cocidas en rodajas, sal al gusto y añadir la salsa por encima.

Ingredients

  • 4 gallos
  • 4 gallos
  • 4 gallos
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 mínimo aceite
  • 1 mínimo aceite
  • 1 mínimo aceite
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 limones zumo de limon
  • 2 limones zumo de limon
  • 2 limones zumo de limon
  • 1 cucharadita perejil
  • 1 cucharadita perejil
  • 1 cucharadita perejil
  • 1 pizca (opcional) harina
  • 1 pizca (opcional) harina
  • 1 pizca (opcional) harina

Equipment

sarténplatocucharabatidor