Directions
- 1Salpimentar los cuatro gallos por ambos lados.
- 2Añadir una mínima cantidad de aceite en la sartén y calentar.
- 3Colocar los gallos en la sartén, por la parte de la piel, durante un minuto o minuto y medio.
- 4Dar la vuelta a los gallos y dejar hasta que estén hechos.
- 5En la misma sartén derretir dos cucharadas de mantequilla.
- 6Añadir una pizca de harina y remover bien.
- 7Incorporar el zumo de dos limones y seguir removiendo.
- 8Añadir sal al gusto.
- 9Cuando la salsa empiece a hervir, apagar el fuego.
- 10Añadir una cucharadita de perejil seco (o fresco, mucho mejor).
- 11Emplatar los gallos con patatas cocidas en rodajas, sal al gusto y añadir la salsa por encima.
Ingredients
- 4 gallos
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 1 mínimo aceite
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 limones zumo de limon
- 1 cucharadita perejil
- 1 pizca (opcional) harina
Equipment
sarténplatocucharabatidor
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