Directions
- 1Den Brokkoli in Röschen schneiden und zusammen mit den Kichererbsen, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver rosenscharf und Salz vermengen.
- 2Die Brokkoli-Kichererbsen-Mischung für 10-15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen oder Airfryer geben.
- 3Für das Dressing Tahini mit Sojajoghurt, Limettensaft, Ahornsirup, Knoblauchzehe, Senf, Salz und etwas Wasser vermengen.
- 4Paprika, Zwiebel und Petersilie klein hacken und mit dem Limettensaft verrühren.
- 5Das Joghurt-Tahin-Dressing in eine Bowl geben.
- 6Die gehackte Paprika, Zwiebel und Petersilie zum Dressing hinzufügen.
- 7Couscous mit Linsen in die Bowl geben.
- 8Den gerösteten Brokkoli und die Kichererbsen hinzufügen.
Ingredients
- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Dose Kichererbsen
- 0.5 Stück rote Paprika
- 0.5 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Petersilie
- 2 EL Limettensaft
- 125 g Perl-Couscous
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tahini
- 200 g Sojajoghurt Skyr Style
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ahornsirup
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 TL Senf
- 1 EL Wasser
- 0.5 TL Salz
Equipment
SchüsselOfenAirfryer
Tips
- Die Rezepte in dieser Reihe sind proteinreich, ballaststoffreich, haben eine hohe Nährstoffdichte, sind alltagstauglich und vor allem lecker!
- Dieses Rezept bekommt schon mal 9 von 10 Punkten.
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