Caesar chicken tenders
Serves 1
Directions
- 1Mix alle ingrediënten voor de tenders door elkaar en laat marineren.
- 2Doe alle droge ingrediënten in een kop en roer goed door elkaar.
- 3Coat de kip in het droge mengsel. Haal optioneel nog eens door het karnemelk mengsel en dan weer door het droge mengsel.
- 4Frituur op 170 graden Celsius.
- 5Rasp de knoflook fijn en meng met ansjovis tot een pasta. Voeg de eidooiers, mosterd, rodewijnazijn, tabasco en worcestershire toe.
- 6Giet langzaam al kloppend de olie erbij tot een dikke saus en breng op smaak met citroensap, zout, peper en parmigiano.
- 7Serveer met romaine sla, meer parmigiano en de caesar dressing.
Ingredients
- 500 g kip haasjes
- 500 ml karnemelk
- hot sauce (optional)
- 1 eetl paprika
- 1 eetl knoflook
- 1 eetl oregano
- 1 eetl tijm
- zout (optional)
- peper (optional)
- voor frituren olie
- 250 g bloem
- 125 g maizena
- 1 el bakpoeder
- 70 g parmigiano reggiano
- 2 whole eidooier
- 2 whole knoflookteen
- 5 whole ansjovisfilet
- 2 tl dijonmosterd
- 4 tl citroensap
- 2 tl worcestershire
- 1 el rodewijnazijn
- tabasco (optional)
- 100 ml milde olijfolie
Equipment
komraspfriteuse
Tips
- Hoe langer de kip marineert, hoe beter.
- Je kunt de kip optioneel voor een extra krokante laag dubbel paneren door het proces van karnemelk-mengsel en droog-mengsel te herhalen.
- Serveer de tenders op een broodje, als salade, of in een wrap.
- Milde olijfolie kan worden vervangen door zonnebloemolie.
Related recipes
Garlic Butter Pasta
Italian · Dinner
White Spinach Lasagna
Italian · Dinner
Lemon Pepper Orzo Bake
Italian · Dinner
Herby Ricotta Stuffed Peppers
Italian · Dinner
Creamy Eggplant Tomato Pasta
Italian · Dinner
Sheetpan Lasagna
Italian · Dinner
Penne alla Mezcal
Italian · Dinner
Lazy Ravioli Lasagna
Italian · Dinner
Crockpot Lasagna Soup
Italian · Dinner
Garlic Butter Beef Spaghetti in Cheesy Parmesan Sauce
Italian · Dinner
French Onion Garlic Butter Steak & Crispy Parmesan Potatoes
Italian · Dinner
Sausage and Beans Pasta
Italian · Dinner