Directions
- 1नीचे लिखी सामग्री को पीसकर करें मटन का मैरिनेशन
- 2प्याज का कैरेमेलाइजेशन और उसमे मटन का डीहाइड्रेशन करें
- 3लंबी उम्र की इन सामग्रियों को भून पीसकर करें खुफिया मसाले की पाउडर फॉर्मेशन
- 4उसमे मटन को भून उसका हॉट वाटर के साथ कराए इंटीग्रेशन
- 5पकने के बाद अंत में घी में खुफिया मसाला मिलाकर बनाएं ताकि सालों साल जवानी रहे बरकरार
- 6हाथो से चीरकर बड़े करदे उसका पिछला द्वार
Ingredients
- 500 ग्राम मटन
- 1 कटोरी दही
- 10 लौंग लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 1 मुट्ठी हरा धनिया
- 5 नग हरी मिर्च
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 मध्यम प्याज
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 2 तार तार
- 2 नग लौंग
- 2 नग तेजपत्ता
- 2 नग सूखी लाल मिर्च
- 1 चम्मच काली मिर्च दाना
- 2 कटोरी गर्म पानी
- 2 चम्मच घी
Equipment
पैनकटोरा
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