Pane e panelle

Serves 6
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Directions

  1. 1Mescolare farina di ceci, acqua, sale e pepe per evitare i grumi e far addensare.
  2. 2Mescolare farina di ceci, acqua, sale e pepe per evitare i grumi e far addensare.
  3. 3Mescolare farina di ceci, acqua, sale e pepe per evitare i grumi e far addensare.
  4. 4Continuare a cuocere finché il composto non si stacca dalla pentola.
  5. 5Continuare a cuocere finché il composto non si stacca dalla pentola.
  6. 6Continuare a cuocere finché il composto non si stacca dalla pentola.
  7. 7Versare il composto in una teglietta e livellare.
  8. 8Versare il composto in una teglietta e livellare.
  9. 9Versare il composto in una teglietta e livellare.
  10. 10Lasciare raffreddare il composto.
  11. 11Lasciare raffreddare il composto.
  12. 12Lasciare raffreddare il composto.
  13. 13Affettare il composto a massimo mezzo centimetro di spessore.
  14. 14Affettare il composto a massimo mezzo centimetro di spessore.
  15. 15Affettare il composto a massimo mezzo centimetro di spessore.
  16. 16Friggere le panelle in olio caldo in padella.
  17. 17Friggere le panelle in olio caldo in padella.
  18. 18Friggere le panelle in olio caldo in padella.
  19. 19Servire le panelle con pane e limone.
  20. 20Servire le panelle con pane e limone.
  21. 21Servire le panelle con pane e limone.

Ingredients

  • 300 g farina di ceci
  • 300 g farina di ceci
  • 300 g farina di ceci
  • q.b. Olio di semi
  • q.b. Olio di semi
  • q.b. Olio di semi
  • q.b. Limone
  • q.b. Limone
  • q.b. Limone
  • 0.5 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Pepe
  • q.b. Pepe
  • 900 ml acqua
  • 900 ml acqua
  • 900 ml acqua
  • q.b. Pane
  • q.b. Pane
  • q.b. Pane

Equipment

pentolategliettapadella

Tips

  • Mescolare per evitare grumi.
  • La miscela deve staccarsi dalla pentola quando è pronta.
  • Lasciare raffreddare le panelle prima di affettarle.